自中小学校园食品安全突出问题专项整治工作以来，福鼎市市场监管局强化监管、主动作为，积极指导中小学校持续提高食堂管理水平，消除食品安全隐患，全力保障学生“舌尖上的安全”。现将食堂管理成效较好的3家学校食堂公布如下：
福鼎市中小学校园食品安全专项整治
阶段性成果展示（第二期）
福鼎市民族中学
管理成效：
1.食品经营许可证、从业人员健康证在有效期内，公示信息规范；
2.实施“互联网+明厨亮灶”，二维码扫码即可查，接受师生及家长监督；
3.食堂就餐场所、厨房操作区、配餐区卫生清洁到位；
4.食堂消毒、“三防”等设施设备配备齐全，工器具严格按照色标管理使用；
5.设有专门存放半成品、成品、原材料的冰箱设备，冰箱设有正确显示内部温度的测温装置，温度设置符合食品存放要求；
6.库房内食品分类分架、离墙离地存放，食品标签设置规范，抽查部分购进食品，均及时准确录入一品一码。
福鼎市叠石学校
管理成效：
1.食品经营许可证、从业人员健康证在有效期内，公示信息规范；
2.实施“互联网+明厨亮灶”，二维码扫码即可查，接受师生及家长监督；
3.厨房加工操作场所干净整洁，工器具清洁到位，并严格实施色标管理；
4.食堂设施设备完备，厨房与外界连接的门窗配备门帘，窗户配备纱窗等“三防”设施，且均能正常使用；
5.餐饮具干净整洁，消毒保洁符合要求；
6.抽查部分购进食品，均及时准确录入一品一码。
福鼎市第二中学（第二食堂）
管理成效：
1.食品经营许可证、从业人员健康证均在有效期内，公示信息规范；
2.实施“互联网+明厨亮灶”，二维码扫码即可查，接受师生及家长监督；
3.食堂就餐场所、加工操作场所干净整洁，门帘、灭蝇灯、挡鼠板等“三防”设施完备；
4.库房食品按要求离墙离地存放，抽查部分购进食品，均及时正确录入一品一码信息追溯系统；
5.厨房加工操作场所专区专用，并严格实施色标管理；
6.配备与就餐人员相匹配的消毒设备，餐用具清洗消毒符合规范。
福鼎市融媒体中心
来源：福鼎市市场监督管理局
编辑：杨譞
审核：汪晶晶
监制：张新辉
总监制：王良伟
