中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 程墨 通讯员 周光兵）“我到茶园采了4次茶，还参与成品茶的包装等工作。”近日，湖北恩施职业技术学院（以下简称“恩施职院”）茶叶生产与加工技术专业学生边雅迪，谈起近期的实训经历，难掩兴奋。
3月中旬，该校88名茶叶生产与加工技术专业学生分赴恩施市润邦国际富硒茶业有限公司等8家企事业单位开展课程实训。近年来，恩施职院立足湖北恩施土家族苗族自治州资源和环境实际，充分发挥自身人才和技术优势，全方位助力恩施茶产业发展。
该校成立国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺传承基地，以退休教师、国家级非物质文化遗产代表性项目恩施玉露制作技艺代表性传承人杨胜伟大师为带头人，让“非遗”走进校园，培养了3000余名识茶、懂茶的专业人才。为了让制作技艺更广泛应用于教学和生产，基地于2021年完成《恩施玉露制作技艺》在线开放课程建设，在校学生和社会学员累计1万余人完成学习。2023年，基地利用现代数字化手段，以案例化、项目化、场景化的方式融入教学课程内容，编写出版高职教材《恩施玉露及其制作技艺》，基地还培养出10余名茶叶技能国家级选手，其中生物工程学院教师芦珉于2024年11月荣获第七届全国茶业职业技能竞赛茶艺项目总决赛金奖。
不久前，恩施市施州民族小学55名学生带着自己从茶园采摘的茶叶，到恩施职院制茶基地学习观摩了恩施玉露的制作流程。该校基地目前已接待近5000名中小学师生，并面向社会广泛开展中国传统茶文化和恩施玉露传统制作技艺传承。
作者：程墨 周光兵
