多吃蔬果有益健康
但在日常生活中
有那么多蔬菜水果
你知道
哪些可以带皮吃吗？
绿豆皮
绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，如 类黄酮、单宁、皂甙 等。
葡萄皮
葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有 降血脂、抗血栓、预防动脉硬化 等作用的 白藜芦醇。
苹果皮
苹果皮里含有丰富的 维生素C、花青素和其他多酚类物质，有助于促进肠道蠕动，抵抗衰老。
萝卜皮
辛辣的萝卜皮中含有相当多的 异硫氰酸酯类物质 ，它正是萝卜 防癌 作用中的关键成分。
西红柿皮
西红柿皮中富含的 番茄红素 是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能 预防 心血管疾病和癌症。
梨子皮
梨含有 多酚类化合物和黄酮类化合物 等抗氧化成分，不仅能帮我们 清除体内多余的自由基 ，还能起到 抗炎 的作用。
梨的果皮中总酚和黄酮含量最高，抗氧化能力最强。 所以，要想摄入更多的抗氧化物质，吃梨的时候最好别扔果皮，洗干净带皮吃。
西瓜皮
西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，它入药部分是西瓜的最外层表皮，它气微味淡，具有 清热解暑、止渴、利小便 的功效，常用于 暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮 等病症的治疗。
茄子皮
茄子皮中含有 维生素P ，对于 血管健康 有一定的好处，适合中老年人。
大家下次可以试试
这些食物带皮吃
来源：人民网科普、健康时报、广西疾控、山东疾控
