如何让“武定鸡”这一具有600多年历史的“土特产”品牌向新而行？沪滇协作给出了最佳答案。
近年来，嘉定区与楚雄州武定县从政府层面帮扶向社会力量全面延伸，着力解决武定鸡产业发展“小散弱”问题，加快推进全产业链融合发展，迈向“大优强”高质量发展新阶段，助力武定鸡插上腾飞的翅膀。
武定鸡是云南六大名鸡之首，素以体格健壮、肉质细腻、香味醇厚著称。虽然品种资源优质，但在开发利用和产业质量上亟待提升。如何让武定县特色产业发展凝聚上海方面的智力支持和人才支撑？
2023年，我们积极协调对接上海市家禽行业协会与武定县签订结对帮扶框架协议，以“协会+高校+企业”的组团式模式帮扶武定鸡产业发展。而后，县各相关单位代表通过《我国地方鸡遗传资源保护与育种开发的专题报告》进一步拓宽工作思路，重燃武定鸡发展的薪火。
2024年4月，沪滇两地携手举办云南武定鸡产业高质量发展研讨会，共商“云鸡腾飞”之策，为武定特色产业发展汇聚了更多的市场信息、产业资源及智力支持。由中国农业科学院家禽研究所、上海市家禽行业协会、云南省家禽协会等组成的考察组专程到武定县开展武定鸡产业调研工作，对武定鸡保种、育种、饲养、病害防治、产品开发、品牌打造、市场营销等全流程环节进行把脉问诊，并从产业规划顶层设计给予了建议，成立专家顾问团，持续帮扶武定鸡产业发展提速增效。
今年，我们继续推进“云鸡入沪”精准对接工作，拟于4月召开“云南贡鸡 武定鸡”专场推介会，专门面向上海的餐饮协会、餐饮连锁企业，以及盒马、叮咚、麦德龙等大渠道方，提升“武定鸡”品牌影响力。
嘉定与武定还积极探索“上海市场+云南产品”等产业协作模式，紧紧抓住产业发展根基。
上海山海情农业开发有限公司深耕于蛋鸡产业，获悉武定县围绕鸡产业打造“一县一业”，企业顺利落户武定。以“龙头企业+联村公司+村集体经济”为发展构架，公司积极探索村集体经济和群众增收路径，打造龙头企业、联村公司、村集体经济和群众互利共赢新路径，促成群众获得“租金、股金、薪金、佣金、现金”,以“五金”收入壮大村集体经济并带动群众稳定增收。
目前，与上海光明联名合作的武定鸡鲜鸡块系列产品，在地分割经全程冷链运输后直接进入光明鲜鸡蛋社区店销售，得到上海市民的高度认可；与盒马生鲜正在合作推进武定鸡和云南野生菌生鲜系列开发工作，打通“武定鸡”为主的农特产品“出山”快车道。历年上海市对口地区特色商品展销会的成功举办，也让上海乃至全国各地体验到武定壮鸡的美味。
通过沪滇协作机制，本地企业积极走出去，依托上海大市场、大流量和大平台优势，不断提升武定鸡生产和销售规模。2022年，武定鸡入选云南省重点帮扶县“一县一业”示范创建县产业，并进入2022年中国地理标志农产品（畜牧）品牌声誉百强榜单。2023年，武定鸡获“中国畜牧地理标志区域公用品牌保护奖一品牌科技奖”；2024年，入选“全国名特优新农产品名录”。
在推进乡村振兴征程中，相信会有越来越多的人品尝到人间美味“武定鸡”，切身体验到武定版的“有一种叫云南的生活”，“土鸡”也能变成“金凤凰”。
口述人：楚雄州武定县委常委、副县长 朱江
整理人：付鑫鑫
