要抓住男人的心先要抓住国人的胃？
994字
豆腐丸子：
用料
老豆腐1块
胡萝卜1块
火腿肠1根
香葱1根
生菜2片
鸡蛋1只
面粉5勺
酱油1勺
蚝油1勺
食盐适量
胡椒粉少许
麻辣鲜/烧烤料 少许
老豆腐捏碎
加入胡萝卜丁、火腿丁、生菜碎、葱花和鸡蛋
再加入酱油、蚝油、食盐和胡椒粉等调味料
戴一次性手套，抓匀
加入适量面粉，根据豆腐的含水量调整
抓匀
取适量团成圆球，放入空气炸锅，表面刷油或者喷油
180度烤15分钟
翻面
继续烤5分钟即可
外皮焦脆，内里软糯
蘸点辣椒油，美味开吃～
盐水毛豆：
用料
毛豆250克
盐适量比炒菜略多
香叶3片
桂皮1块
八角3个
干辣椒1个
大葱1节
姜片3片
料酒1勺
食用油少量
清洗毛豆，清水冲洗几遍
斜剪去毛豆头，便于入味
收拾干净毛豆够沥干水
清水加入姜葱，香叶，八角，干辣椒，桂皮后煮沸
加入毛豆，料酒，盐，几滴油，盐要比炒菜多一点，毛豆不好入味。
再次煮沸后转小火，慢煮8分钟。
时间到捞出毛豆，等盐水自然冷却，冷后再次倒入毛豆浸泡，时间长度决定盐味。
尝尝咸淡，合适了就可以装盘开吃了。
小贴士
喜欢辣一点就多放2个干辣椒，煮时不盖盖子，加几滴油，冷水浸泡是保持翠绿的关键。
炸虾片：
用料
虾片
先将五颜六色的虾片放盘子里，方便一会儿往锅里倒
起锅烧油，油温七八成热倒入虾片
炸虾片要多翻搅，尽量让所有虾片都被油全部炸到
炸好的就可以先出锅喽
好看又好吃
土豆卷饼：
用料
1土豆馅儿
土豆2只
炒菜油 30克
蒜末20克
生抽20克
老抽10克
蚝油10克
十三香1克
盐3克
鸡精1克
清水200克
饼皮
普通面粉400克
清水180克
鸡蛋1个
炸油 500克
两个土豆洗净、去皮
切成筷子粗细的条
热锅凉油30克，下入20克蒜末，小火煸香
下入土豆条，翻炒一下
下入生抽20克、老抽10克、蚝油10克、十三香1克、盐3克、鸡精1克
翻炒一下
倒入清水200克，盖上盖子中大火炒熟
土豆炒烂后，掀开盖子大火收汁
需要加配菜的话，配菜可以选香菇、芹菜、辣椒等，在下入土豆条后，下入配菜。
至此，内馅儿就做好了，晾着备用
普通面粉400克、清水180克、鸡蛋1个
揉成光滑面团
分割成每个70克的小剂子，揉圆
撒干面粉防粘，取一个面剂子，擀成比巴掌大的长方形面片
纵向码一些土豆条
左右上下都向中间折叠
依次操作完，放在撒了面粉的防粘竹帘上，准备炸（或者煎）
油温6成热，大约160度，把卷了土豆条的生坯下锅炸
炸至金黄焦脆捞出
全部炸完，如果喜欢软的，可以摞在一起，溻一会儿再吃
喜欢焦脆外皮的，出锅趁热吃
