“老板，你们这价格在厦门真的能赚钱吗？”
当我坐在吕岭路与金尚路交叉口的「赣年味」里，看着服务员端上直径50cm的蟹脚捞粉时，终于忍不住问出这句话。毕竟在岛内商场一碗赣州拌粉都要28元的地方，这桌堆成小山的硬菜，人均才刷到40元。
38元蟹脚捞粉辣穿天灵盖
第一道南昌蟹脚捞粉上桌，蟹钳堆成的小山浸在红油里，底下埋着吸饱汤汁的江西米粉。
真实辣度测评：
第一口先嗦粉，米香裹着直冲天灵盖的辣，喉咙瞬间烧起来；啃蟹钳时轻轻一嘬就能吸到浸透辣汁的蟹肉。“这辣是慢慢从胃里烧上来的，配他们家的米饭，绝杀！”
68元砂锅竟吃出村宴硬菜
甲鱼烧土鸡上桌——砂锅里颤巍巍的甲鱼裙边泛着胶质的光，土鸡块挂着浓稠的酱汁。这是江西老表过年走亲戚才吃的大菜！拌饭能吃三碗。
现场捶打的年味暴击
正当我们辣得嘶哈吸气时，门口传来“砰！砰！”的捶打声。有小伙伴正在石臼里捶打蒸熟的糯米，木槌起落间香气弥漫。
5元/份的现捶糍粑裹上花生芝麻糖端上桌时，还能摸到糯米团的余温。颗粒感十足的糖粉，恍惚间像回到乡下外婆家的年夜饭现场。
藏在菜单里的乡愁密码
藜蒿炒腊肉一定要试试，江西人的命都是藜蒿给的。脆嫩的藜蒿带着特有的清香，和烟熏腊肉碰撞出奇妙的鲜咸。
脆藕爆肥肠里头的江西七孔藕，咬下去“咔嚓”一声脆响，藕孔里蓄着的辣汁瞬间在口腔炸开。
实测点单攻略
1️⃣辣度分级：江西微辣≈厦门中辣，建议初尝者点“福建辣”
2️⃣隐藏吃法：文思豆腐羹撒香菜解辣
3️⃣省钱秘诀：超过四人点套餐更划算
结账时发现惊天秘密
当我们摸着圆滚滚的肚子扫码付账时，瞥见隔壁桌六七个江西大哥正在聚餐。悄悄数了数：桌上8个菜+2盆米饭+3瓶四特酒，结账竟然才360元！物价放在岛内，简直是打工人和嗜辣者的双重福音。
