研究显示，每日食用山核桃替代零食，可以降低总胆固醇、LDL和甘油三酯水平，并且改善饮食质量，尤其适合代谢综合征的高风险人群。关注详情。
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最新研究发现，用山核桃替代日常零食，可以显著降低胆固醇水平和改善饮食质量。山核桃富含多不饱和脂肪、纤维和多酚。这些成分共同促成胆固醇的改善效果。虽然未观察到血管功能变化，但有研究证实各类坚果对心血管健康的益处。
参加该项研究的对象是有代谢综合征风险的成年人，分为山核桃干预组（每日食用两盎司）和常规饮食组（对照组）。经过12周的临床试验，山核桃组的总胆固醇、LDL胆固醇和甘油三酯水平明显降低，同时饮食质量评分提高了17%。
研究结果证明，那些有代谢综合征高风险人群，可以用山核桃替代普通零食来改善心脏健康指标。这一结论为简单饮食调整和预防心血管疾病提供了新的科学证据。值得尝试。
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