短短半个月，追觅咖啡先后在上海开出两家门店，分别是坐落在前滩公园巷的浦东首店，以及选址徐汇越界锦和尚城的新店。
追觅咖啡是追觅科技推出的咖啡品牌，作为知名智能清洁品牌，追觅跨界进入咖啡行业意欲何为？其门店情况如何？在竞争激烈的咖啡市场，追觅咖啡又将如何站稳脚跟？
五家门店 选址灵活
时光倒转至 2024 年 9 月，追觅咖啡全球首店诞生在上海黄浦江西畔。
该店邀请了著名建筑师青山周平操刀空间设计，精心雕琢出 “Gallery”（画廊）、“Theater”（剧场）以及 “Park”（公园）三大主题空间，兼具互动性和观赏性，它们依次递进，为顾客营造出一方惬意歇息的舒适天地。拾级而上，登临观景台，带着暖意的阳光下，黄浦江的壮丽景致尽收眼底。
店内大量采用墨绿色大理石搭配原木立体墙，整体风格简约而不失文艺气息，与追觅主品牌的高端形象相得益彰。
近期新开的两家追觅咖啡门店，延用了沉稳而温暖的棕木色系作为主色调。其中，浦东首店落座于城市商业街前滩公园巷，除了内部空间，还特别设置了外摆区，配备了一些宠物可玩的装置，通过绿植营造出后花园般的氛围感。
而徐汇店则是一家写字楼店，墙上摆放着一些可供阅读又有装饰作用的杂志，风格更加的干净利落，为顾客提供了一个在繁忙工作间隙中享受片刻宁静的理想场所。
追觅咖啡将店型分为“DREAME CAFE young”和“DREAME CAFE Pro”两种。产品方面，咖啡分为特调、手冲和意式系列，价格大部分在25元/杯左右，还配有贝果、可露丽、芝士堡等吃食，走的是平价精品咖啡路线，旨在打造全球化“咖啡+”生活方式。
在社交平台上，有不止一位消费者表示，追觅咖啡下单后需要等好久才能拿到；也有人评论称，到店后发现座位已经坐满了人。
根据点单小程序显示，追觅咖啡目前在上海开设了四家门店。除上述提及的三家外，还有一家坐落于上海维璟印象城这一购物中心内。此外，追觅咖啡在苏州的追觅科技园内也设立了一家门店。
从选址来看，追觅咖啡主要聚焦于上海地区，其门店分布在浦东区、闵行区和徐汇区。其选址不仅涵盖了商场和商业街，还延伸至写字楼区域，一边通过高势能点位提高品牌认知，一边又满足白领群体的日常所需。
追觅咖啡的选址策略与另一家咖啡品牌Grid coffee具有相似之处，且二者皆为公司跨界经营的产物，拥有雄厚的资本支持。Grid coffee是猿辅导在2021年创立的咖啡品牌，其主要以商场为布局核心，同时在商业街、高端写字楼，甚至网红菜市场等多元场景中灵活落位。
另一方面，门店设计上，二者均采用“一店一策”的设计理念，通过融入在地文化或周边环境的特色，打造出独具魅力的咖啡空间。以大店+小店的组合，适用于不同的项目之中。
参考Grid coffee的发展脉络，其初期聚焦于北京市场，从三里屯太古里这一核心地段起步，逐步向其它高线城市如成都、上海拓展，自2024年以来，Grid coffee的拓展步伐明显加快，该年内开设新店达到20家。未来，追觅咖啡或许也会逐步拓展到其它城市。
多元发展 竞争激烈
提起追觅科技，很多人首先想到的是其在智能清洁领域的标志性产品——扫地机器人。 然而，这家企业的战略布局远不止于此。
追觅科技最初作为小米生态链企业，为其提供智能清洁产品。2017年，追觅正式开启独立发展之路，并迅速在市场中占据一席之地，尤其在线上渠道表现突出。
近些年，智能清洁行业竞争加剧，产品迭代加速，品牌纷纷拓展海外市场，追觅也不例外。2025年初，追觅在德国、瑞典、英国成功落地三家旗舰店，打造了两家200平米和一家400平米的大型体验式空间。
国内市场，追觅也在发展线下门店渠道。据赢商网监测，自2023年起，追觅在全国27个城市的5万方以上代表性购物中心中加速拓店。截至2023年底，其国内门店数量已突破800家。
今年1月，追觅宣布10家新店齐开；2月，又在深圳万象城、南京德基广场开设新店。这些门店以极简设计融合科技美学，打造出兼具理性秩序与感官体验的产品展示空间。
目前，追觅已从清洁领域延伸至家电领域，除此之外，也想创造更多机会。2024年初，追觅宣布要在南京德基广场、深圳万象城、西安SKP等9座城市开设10家火锅门店，此前还曾透露进军航空、汽车等领域的雄心，不久前，还被媒体曝出正在涉足金融业务。
企业想要开展多元化业务无可厚非，但是在新的赛道，能否找准定位、施展拳脚就是另一回事了。
仅咖啡赛道而言，机会点在于大的赛道可以造就大的品牌体量，头部品牌如瑞幸、星巴克、库迪等均已布局万家门店，精品咖啡品牌如Manner Coffee也达到了千店规模。但与此同时，该行业已经过了野蛮红利期，进入贴身肉搏的阶段，很多茶饮品牌也推出了咖啡产品，行业竞争愈演愈烈。
尤其是精品咖啡，去年一年，频频显出困境。Seesaw或因资金问题在过去一年中闭店超过60家，目前存续门店不足50家，甚至在上海大本营也出现撤店现象，从直营转变为“直营+加盟”的模式；M stand 于2024年也被曝出在泉州武汉、南京、惠州等多个城市关店的消息。
根据多家媒体报道，2023 年是过去五年内大部分精品咖啡品牌扩张势头最猛的一年，2024 年除了 Manner、比星咖啡、%Arabica等个别品牌同比基本持平外，大部分品牌放慢了开店势头。
虽然整体的扩张规模放缓，但是各个品牌的地域覆盖面积正在扩大，它们正以首店形式进驻更多城市，一些区域性的品牌正在逐步扩张到全国。
选址往往决定一个门店的生死。精品咖啡的对标客群范围更窄，门店所需成本高，更要谨慎选择好的点位，保证每一家店的收益和成本能够平衡。虽然每个品牌的选址策略存在差异，但客流量大的项目或街巷，以及地标性建筑的周边地带无疑会受到品牌的更多青睐。
蓝瓶咖啡方面在接受媒体采访时就曾提到，他们在选址开店时，会到将要进驻的新城市进行多次实地探察，观察商圈、物业项目及项目中不同点位，包括各时段的客流变化等。除了这种理性判断，也要从感性层面调动身心去沉浸式感受品牌能否和谐融入周边社区的氛围。
不止是选址，想要在众多选手中脱颖而出，品牌也需要通过个性化的标签，俘获消费者心智，精准锚定客群。比如Manner坚持手冲；Grid coffee聚焦单一产地咖啡；蓝瓶咖啡非常注重空间美学与在地文化的结合，其logo标识让人印象深刻；皮爷咖啡的复古style也能吸引不少回头客。
未来的发展中，一方面，品牌要凸显自己的故事性，创新场景，给消费者提供情绪价值；另一方面，要提高供应链能力，既降低经营成本，又保证产品的竞争力。追觅咖啡若继续扩张，不免会与其他品牌短兵相接，届时，或将与它们进行多维度的比拼。
结语
追觅的资本能够助力其前期的拓张，但是否能长期发展，还会受到整个行业的影响。
另外值得思考的是，消费者在餐饮场景感知品牌调性后，能否向追觅的科技产品消费迁移，实现客流的互通与转化？如果答案是肯定的，这将有助力追觅生态护城河的进一步加深。
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作者 | 勾勾
主编｜ 苏苏
图片 |来自各大品牌官方渠道
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