春分后，8道菜孩子要多吃，富含优质蛋白矿物质，强健筋骨长身高
香菇酱汁拌面
材料：干面条 200克；新鲜香菇 150克；大蒜 3瓣；酱油 2汤匙；生抽 1汤匙；老抽 1/2汤匙；糖 1/2茶匙；蚝油 1汤匙；食用油 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；香葱 1根（可选）；水 适量
步骤：
1. 煮面条：锅中加入足够的水，烧开后加入干面条，按照包装上的说明煮熟。煮好后捞出，过冷水，沥干备用。
2. 准备香菇：香菇洗净后，去掉根部，切成薄片；大蒜切末，香葱切葱花备用。
3. 炒香菇：锅中加入适量食用油，开中火加热。放入切好的香菇片，翻炒2-3分钟，直至香菇出水变软。
4. 调制酱汁：在一个小碗中，混合酱油、生抽、老抽、蚝油、糖，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀备用。
5. 炒蒜末：在锅中加入蒜末，继续翻炒，直至蒜香味扑鼻。
6. 加入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让香菇充分吸收酱汁，煮沸1-2分钟，直至汤汁稍微收浓。
7. 拌面：将煮好的面条放入锅中，快速翻拌，让面条均匀裹上香菇酱汁。根据口味，适量加入盐进行调味，炒匀后，出锅。
8. 装盘：将炒好的香菇酱汁拌面装盘，撒上香葱花增色提香，即可享用。
青椒胡萝卜土豆丝
准备食材: 青椒丝、土豆丝、胡萝卜丝、蒜末。
做法步骤:
1、土豆和胡萝卜去皮擦丝清洗好，然后切好青椒丝和蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和土豆丝一起大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐和白醋调味提鲜，再继续翻炒均匀。
4、炒至土豆丝和胡萝卜丝断生入味以后，即可出锅开吃。
莲藕花生排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，花生，葱花，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净，提前浸泡半个小时。
3、将排骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
木耳炒腐竹
原料：
木耳适量、腐竹适量、生抽、蚝油、盐鸡精、白糖、淀粉、洋葱小半块、葱、蒜、青红椒
做法步骤：
1、木耳放入大碗中加入2勺白糖，一勺小苏打粉（小苏打粉有很强的去污能力，可以去掉木耳上面的脏东西和灰尘）倒入一碗温开水搅拌均匀，盖上盖子快速摇晃一分钟左右，然后洗干净备用。
2、接着来调一碗料汁，碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、盐适量、鸡精1勺、白糖少许、少许水淀粉拌匀备用
3、腐竹先温水泡半小时、洗干净切段，洋葱去掉外面的皮切成小块，葱和蒜切碎、青椒切块，
4、锅中烧水，水开下木耳、腐竹焯水1分钟，锅中少许油放入洋葱、葱、蒜炒香，加青红椒炒匀加腐竹、木耳翻炒均匀后倒入酱汁翻炒入味就可以出锅了！
豌豆胡萝卜炒鸡胸肉
准备食材: 青豌豆、胡萝卜丁、鸡胸肉、蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉切成小块，然后加入料酒、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净青豌豆，然后把胡萝卜的切好，再起锅烧水，水烧开之后，分别放入豌豆和胡萝卜丁焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。
4、接着倒入豌豆和胡萝卜丁一起翻炒均匀，然后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
木耳炒鸡蛋
准备食材：木耳、鸡蛋、青椒、姜、蒜
做法步骤：
1、将木耳泡软，洗净后切成小块，青椒切成小块，姜蒜切末备用。
2、鸡蛋打散，放入锅中炒熟后盛出装盘备用。
3、热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒出香味，加入木耳和青椒翻炒均匀。
4、接着加入炒好的鸡蛋，再加入适量的盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
啤酒鸭
材料：鸭肉500克、啤酒1瓶、姜片10克、葱段20克、蒜末15克、干辣椒10克、八角2个、香叶3片、花椒1克、生抽30克、老抽10克、盐3克、糖5克、鸡精2克。
1.鸭肉洗净切块，焯水去血水备用。
2.锅中加油烧热，下入姜片、葱段、蒜末、干辣椒、八角、香叶、花椒炒香。
3.加入鸭肉翻炒至变色，倒入啤酒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，小火炖煮50分钟。待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
土豆烧牛肉
食材准备：牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
做法步骤：
1. 牛肉切成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜去皮切块，葱姜蒜切末。
3. 锅中放油，放入冰糖，小火炒出糖色。
4. 放入牛肉翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
7. 加入土豆和胡萝卜，继续炖煮 20 分钟左右，至土豆和胡萝卜熟透。
8. 最后加入盐调味，大火收汁即可。
这 8 道家常菜做法简单，营养丰富，孩子们一定会喜欢。家长们不妨多做给孩子吃，让孩子在这个春天茁壮成长！
