春分过后，天气逐渐暖和，可不少家长却犯了愁。自家孩子体质差，动不动就生病，这可怎么办？别担心，今天就给大家分享三道特别适合春分后给孩子吃的菜，健脾养胃，提高免疫力，助力孩子茁壮成长！
先来说说羊肚菌山药排骨汤里的羊肚菌。羊肚菌，别名羊蘑，它外观独特，菌盖近球形，表面有类似羊肚状的凹坑，颜色多为褐色或深褐色。这小小的羊肚菌可不简单，它富含多种维生素，如维生素B1、B2等，还有丰富的矿物质，像钾、磷等。更值得一提的是，它含有多种氨基酸，这些特殊成分能增强人体免疫力，让孩子少生病。山药也是大家熟知的食材，它性平味甘，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质，有助于孩子骨骼发育。
羊肚菌山药排骨汤：准备羊肚菌5 - 6个、山药1根、排骨300克。将羊肚菌用温水泡发，洗净备用；山药去皮切段；排骨焯水去血沫。把处理好的食材一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时，最后加盐调味即可。
接下来讲讲山药胡萝卜蒸排骨里的胡萝卜。胡萝卜，素有“小人参”之称，它颜色鲜艳，呈橙红色，质地脆嫩。胡萝卜富含维生素A，对孩子的视力发育特别好，还能促进皮肤的新陈代谢，让孩子的皮肤更光滑。而且它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。
山药胡萝卜蒸排骨：准备山药1根、胡萝卜1根、排骨200克。山药和胡萝卜去皮切滚刀块，排骨洗净剁成小块，用生抽、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将腌制好的排骨与山药、胡萝卜块混合均匀，放入蒸碗中，上锅蒸30 - 40分钟，出锅撒上葱花。
最后看看玉米粒蒸肉饼里的玉米。玉米，也叫苞谷，颗粒饱满，色泽金黄。玉米富含膳食纤维、维生素E等多种营养成分。膳食纤维能促进肠道健康，维生素E则有抗氧化作用，能增强孩子的抵抗力。
玉米粒蒸肉饼：准备玉米1根、猪肉200克。玉米剥下玉米粒，猪肉剁成肉馅，加入玉米粒、生抽、盐、淀粉、葱姜末搅拌均匀。将搅拌好的肉馅铺在盘子里，压成饼状，上锅蒸20 - 25分钟。
这里还有一些小贴士。选购羊肚菌时，要选择菌身完整、颜色均匀、无异味的。山药去皮时最好戴上手套，以免手部发痒。玉米要选择颗粒饱满、新鲜的。在食材搭配上，这三道菜都可以搭配一些绿叶蔬菜，营养更均衡。
这三道菜不仅美味，而且营养丰富，对孩子的健康大有裨益。家长们不妨在春分后经常做给孩子吃，让孩子吃得健康，长得壮壮的！赶紧行动起来，为孩子的成长助力吧！如果觉得这篇文章有用，别忘了点赞支持哦！
