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每年的315总要在餐饮界掀起一阵风暴，今年也不例外，奶茶、酸奶、黄焖鸡统统暴雷，再次引发了一场餐桌上的信任危机。
但令人没有想到的是，315这才刚过去没几天，就又有三大热销品牌暴雷，让消费者措手不及。
原来那些放在厨房中用来提鲜的健康调味品，实际却也暗藏玄机。
那么这些调味品背后到底藏着什么秘密？你是掉入了商家精心打造的“圈套”之中？
松鲜鲜成分被质疑
随着经济的发展，现在大家在饮食上越来越讲究，不光要吃的好，更强调“健康”二字。
既然你有需求，就会有商家站出来，满足你的需求，占据这块市场，这本是有求有应的好事情，却不曾想，有的商家满足你的，可能只是你的心理需求。
比如说松鲜鲜，一款因“松茸调味料”而知名的品牌，主打的就是健康、减钠、无添加，可现如今，它却因为成分受质疑而陷入争议。
事情的导火索还要看松鲜鲜产品的配料表，一款松茸调味料，结果配料表排在第一的是“盐”，排在第二的是“玉米酱粉”，排在第三的才是菌菇粉。
可即便如此，在菌菇粉的后面还有一个括弧，指出这菌菇粉并非完全由松茸制作而来，其中还有香菇、草菇、杏鲍菇，至于松茸的含量到底有多少，谁也不知道。
那么松鲜鲜为何还要以松茸调味料进行宣传，难道只是为了提高调性？同时少量添加也证明自己没有撒谎？
这还不是最重要的，更关键的问题在于，松鲜鲜被质疑是“味精换皮”，因为其配料表中的玉米酱粉，实际上也是一种发酵物且与味精类似，甚至可以说是味精半成品，既然如此又何来减钠一说？
在一些关于松鲜鲜的宣传中，能够很明显的看到“无添加代替鸡精和盐”的字样，然而配料表中首当其冲的就是盐，玉米酱粉还包含食用盐，减钠没有看到，无添加又从何而来？
陷入争议后，松鲜鲜官方公众号迅速站出来进行解释玉米酱粉工艺，并论证了这一原材料的安全性，只是玉米加食盐的天然发酵，与味精有所不同。
味精是加入氢氧化钠等化学物质进行发酵，最终产生谷氨酸钠，而松鲜鲜则表态制作工艺中并未添加谷氨酸钠，而是玉米同食盐发酵而来。
可话说回来，消费者选择他们，很多就是冲着“减钠”和“健康”去的，可其还是与其它体现产品一样靠的发酵产物，另外减钠也没有真正做到。
然而到了3月19日，又有另一款调味产品因为玩文字游戏而被千夫所指。
“千禾0”竟然只是商标
当海天味业几年前因为添加剂陷入争议后，千禾迅速扩大了自己的市场，很多消费者就是看中其瓶身上大大的“0”，希望能吃的健康。
然而近日在《消费者日报》的曝光中，却有12款酱油被检测出重金属镉，以及与重金属化学性质相近的元素砷。
而在这12个品牌中，一直被消费者信赖的千禾就赫然在列。
虽然检测报告显示这些被检测出的元素都未超标，但镉毕竟存在致癌风险，长期食用难免让人担忧，而且就千禾来说，这与其宣传的0添加可是完全不同。
随着大家对千禾的质疑，更多事情也被挖了出来，原来人家瓶身上的“千禾0”，只是一个商标而已。
当消费者气冲冲的找到千禾客服要真相时，千禾客服却也坦诚“千禾0”就是商标，而且在消费者询问究竟是不是零添加时，客服模棱两可的回复也说明了一切。
3月20日，千禾官方也紧急给出了回应，宣称在生产过程中并未使用添加剂，没有违反0添加的情况，与此同时，千禾也表明产品中的镉和砷元素，只是因为自然界中广泛存在。
但尽管如此消费者仍旧不买账，不少人认为，从其注册0系列商标开始，就已经说明了一切。
而在曝光的众多品牌中，除了千禾令人意外，海天同样如此。
海天又翻车
在检测的13款酱油中，含有镉元素最高的两个产品，第一是千禾，第二就是海天。
而且千禾没有检测出砷，海天却是双双中招。
咱就是说，海天在几年前被曝光之后，难道教训还不够惨烈吗？为什么就不能对产品质量严加要求。
否则在这次曝光中，海天很可能会逆转口碑，但遗憾的是，海天又让人失望了。
虽然多个品牌都回应，镉和砷都是存在于自然界当中，并非生产时添加，但这也不过是一个“正当理由”罢了。
镉和砷的确普遍存在，而且会被带入到产品中，但为什么不能通过工艺消除？这不是没有可能，因为人家味事达就做到了。
希望这些企业能够好好对待消费者，用心制作产品，不要再玩文字游戏了，否则一旦信任崩塌，想挽回就没那么容易了。
- 信息来源：
- 2025-03-19 14:56 界面新闻 调料赛道黑马松鲜鲜陷入成分质疑，创始人称“两天损失大几百万”
- 2025-03-22 09:04 光明网 “千禾0”只是商标，和零添加无关？品牌方回应
- 2025-03-18 16:05 消费者报道 零添加酱油测评③：12款检出镉，7款检出总砷，部分厂商回应
