真是让人大开眼界，去年还被捧上天的0添加酱油，没想到迅速跌落谷底，去年某酱油因为出口标准和国内不一样，被消费者口诛笔伐，随后0添加酱油火遍网络，但是随着前不久媒体的报道，国内13款零添加酱油送检，结果12款都含有有害重金属，随后调查才知道，所谓0添加，竟然是注册的商标。
这不禁让消费者联想到老婆饼、椰子汁、杏仁露、无糖饮料等等，妥妥拿消费者当猴耍，玩文字游戏国内商家真是世界第一，之前就知道白酒啤酒行业用这种方法销售，知名酒水品牌售卖的精酿啤酒配料表全是添加剂，白酒也是用食用香精酒精勾兑，结果现在酱油也开始用添加勾兑的方法生产了。
过去酱油都是酿造而成，所谓酿造就是需要发酵过程，大豆等粮食经过时间的发酵，随后通过工艺完成酱油的酿造，这个工期需要最少半年以上，而且酱油发酵时间久，味道也就更香浓，就像陈年老酒一样更好喝，但是这需要大量投入时间人力等成本，着急变现的厂家自然没有耐心。
相比于费时耗力的酿造酱油，简单的用水和焦糖色及其各种食品添加剂来勾兑，马上就能灌装销售，一瓶卖几块钱也有很大利润空间，9块9一大瓶的酱油超市随处可见，还是1.2升的，就像一瓶啤酒卖不到2元，还没有一瓶矿泉水贵，这玩意能让消费者放心饮用食用吗？说到这里不禁让人气愤不已。
有人会问，那以后酱油还能吃吗？购买酱油如何挑选呢？其实好的企业还是有的，就像白酒市场一样，有酒精勾兑酒，也有纯粮食酿造的，酱油也是这样，下面分享买酱油只看这3点，纯粮酿造真正0添加！
1、看执行标准
我们到了超市或者网上买酱油，要学会先看执行标准，这是行业规定的，任何酱油都要有这种标准，也是不能作假的，纯粮食酿造的酱油会标注GB18186，这个就是表示是粮食酿造而成，勾兑的酱油也有自己的标准，10366就是它的身份信息，我们购买时学会区分就可以。
2、看配料表
如果感觉记不住执行标准，那还可以看配料，酱油的外包装都有配料表，纯粮食的配料只有大豆、小麦等粮食，如果有其他物质，那就是配制酱油，也就是含有添加剂的勾兑酱油。
3、看等级
最后就是看等级，粮食酿造的酱油也有三六九等，品质也是不一样的，酱油最优质的是特级，随后还有优级、一级，特级的酱油配料比例、酿造时间等都优于后者，配料第一的是黄豆，这是酱油主要原料，不过成本也是最多的，因此有些品质差一点的会用小麦为主料，黄豆排在小麦后面。
其实说了这么多，无非就是想让大家买到放心的酱油，很多时候都感觉无奈，不知道是时代进步了还是倒退了，过去家长让孩子去打酱油，从来也没有说过看执行标准和配料表，那时的酱油几毛一瓶还好吃，如今吃啥都不放心了，这是为啥呢？
今天分享就到这里，大家对此怎么看呢？
