孩子脾胃不好，常常让家长们忧心忡忡。别担心，今天为大家带来 8 道专门为脾胃差的孩子精心准备的菜肴，不仅美味可口，而且做法简单，一起学起来，为孩子养出好脾胃！
百合炒芹菜
所需食材：芹菜1把，百合1个，盐适量，油适量，枸杞1小把
制作方法：
1、百合掰去外面的老叶瓣，用清水洗净后把叶瓣全部掰开，去掉叶瓣内侧的薄衣后再次用清水冲洗干净，放入开水中焯水后捞出过凉；芹菜撕去老茎，清洗干净后择成小段。
2、锅中倒入适量油，油热后放入芹菜翻炒至芹菜变色后把百合放入锅中，一起翻炒均匀后加入少许盐和1小勺轻盐酱油调味。淋入少许水翻炒均匀后即可熄火，出锅前撒入少许枸杞做点缀，即可出锅装盘。
口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
青瓜炒肉
准备食材: 瘦肉、青瓜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、青瓜去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至青瓜断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜 200克、鸡蛋 2个、姜片 适量、大葱 适量、鸡精 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量、清水 适量
做法步骤：
1. 准备材料：将菠菜摘洗干净，去掉根部，切成适当长度。鸡蛋打入碗中，打散备用。姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，开中火，放入姜片炒出香味，再加入葱段炒香。
3. 加入清水：往锅中加入适量清水，水量可以根据个人口味来定。大火煮沸。
4. 放入菠菜：水煮开后，先放入菠菜，煮至菠菜变软，颜色变深。
5. 调味：加入适量盐和鸡精，调味。可以根据自己的口味适量调整。
6. 倒入鸡蛋液：待汤再次煮开后，逐渐倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花。
7. 完成：蛋花成型后，加入白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，汤再次煮开即可。
糖醋火腿土豆
材料：土豆 2个；火腿肠 2根；胡萝卜 1根；大葱 1根；大蒜 2瓣；糖 2勺；醋 2勺；酱油 1勺；盐 适量；食用油 适量；水淀粉 适量；胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备食材：土豆去皮切成薄片或细条，胡萝卜去皮切成细丝，火腿肠切成薄片，葱切段，大蒜切末。
2. 土豆焯水：切好的土豆放入清水中浸泡5-10分钟，去掉多余的淀粉，这样可以避免炒制时土豆变黑。然后将土豆片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干。
3. 胡萝卜焯水：在锅中加点水，水开后将胡萝卜丝放入锅中焯水，焯水时间不要过长，约1分钟即可，捞出沥干。
4. 炒香葱蒜：锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的大蒜末和葱段，翻炒至香味扑鼻。
5. 炒火腿：加入切好的火腿片，翻炒均匀，火腿片炒至微微变色，散发出香气。
6. 炒土豆与胡萝卜：将焯过水的土豆片和胡萝卜丝加入锅中，继续翻炒约3-5分钟，直到土豆片变软。
7. 调味炒糖醋：在锅中加入糖、醋和酱油，继续翻炒均匀，待糖溶化后，加入少量水，快速翻炒，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 勾芡：将适量的水淀粉调成芡汁，倒入锅中，快速翻炒均匀，直到汤汁浓稠，所有食材都被糖醋汁包裹。
9. 出锅装盘：最后，再次翻炒均匀，确保糖醋味充分渗透在食材中。然后盛出装盘，完成！
韭黄炒肉
材料：韭黄 200克；猪肉瘦肉 150克；大蒜 3瓣；生姜 1小块；料酒 1勺；生抽 1勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
做法：
1. 准备食材：首先，将韭黄洗净，切成4-5厘米长的段，备用。猪肉切成薄片，若喜欢嫩滑口感可以稍微剁碎。大蒜和生姜分别切成末。
2. 腌制猪肉：将猪肉切好后，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，入味更好。
3. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油热后，先放入切好的姜蒜末，小火爆炒出香味。
4. 炒肉片：加入腌制好的猪肉片，用中火翻炒，炒至猪肉变色，并开始出油，至肉片略微焦香时，捞出备用。
5. 炒韭黄：在锅中再加一点点油，放入韭黄段，用中火快速翻炒，炒至韭黄稍微变软。
6. 合并炒制：将之前炒好的猪肉片放回锅中，与韭黄一起翻炒均匀，继续翻炒1-2分钟，使肉片和韭黄充分融合。
7. 调味：根据口味加入适量的盐、白胡椒粉，翻炒均匀后，炒至韭黄完全熟透，且肉片入味，关火即可。
莲藕花生猪尾骨汤
准备食材:猪尾巴，莲藕，花生，红枣，姜片。
做法步骤:
1、猪尾巴剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪尾巴捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。花生清洗干净，红枣清洗干净去核备用。
3、将猪尾巴、莲藕、花生、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
胡萝卜土豆炖排骨
材料：胡萝卜、土豆、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
做法：
1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。
3. 锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色。
4. 加入葱姜蒜、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
6. 放入胡萝卜和土豆，继续炖煮 20 分钟，至食材软烂，加盐调味即可。
胡萝卜富含胡萝卜素，土豆健脾和胃，排骨营养丰富，这道菜美味又滋补。
孩子的脾胃需要精心呵护，这 8 道菜简单易做，营养丰富，快为孩子安排起来吧，让孩子拥有好脾胃，吃饭香，身体棒！
