看来，3.15虽然过了，但是热度不减，这不，最近我们又吃上了酱油圈的瓜了。据报道，千禾酱油的"0"字商标被扒出实际含有镉元素，而客服回应称一句"0" 仅为注册商标就打发了。网友直呼，这不是去年元气森林"0蔗糖"翻车的续集吗？我们今天就要说一说这食品上的文字游戏到底是如何玩？
千禾味业的"0"字突围真是文字游戏中堪称教科书级反相操作。从2018年起连续5次变着花样申请"零添加"商标被拒后，他们灵机一动在2021年注册了"千禾0"，其实这个商标本身合法，但结合“零添加”宣传可能构成主观误导。
这招"曲线救国"正中《商标法》第10条，明确禁止使用易使公众误认商品质量的标识。商标本身合法，但结合“零添加”宣传可能构成主观误导。这里要提醒一下，"0" 符号本身并不直接等同于 "零添加"。然而，企业在官网标注 "0% 添加防腐剂"、包装放大 "0" 符号、线下宣传频繁使用 "零添加" 话术，形成了完整的暗示链条。这种操作与 2007 年 "法国巴黎" 商标案如出一辙：当时某企业因使用地理标志误导消费者被驳回商标，如今酱油瓶上的 "0" 同样让消费者产生 "绝对纯净" 的认知偏差。如果这个商标带有欺骗性，可能最后会被认定为无效。
那么到底千禾酱油是不是零添加？
其实啊，对“零添加”概念认定，我国还没有制定统一标准，企业各自解读的现状导致消费者误解。禾客服回应称“零添加”指不添加防腐剂等人工合成添加剂，但未明确说明是否包含重金属等自然存在的物质。这种模糊表述导致消费者误以为“零添加”等于完全无污染物。所以这个争议本质上是法律对“零添加”的界定缺失闹的。
我们再从食品安全层面来看，千禾酱油中镉含量为0.0110mg/kg，未超出婴幼儿食品标准（≤0.06mg/kg），但酱油类别并无镉含量国家标准，所以企业才会以此为由称产品“安全”。
这场风波其实暴露出监管与市场的双重滞后。一方面，《食品标识监督管理办法》虽拟禁用 "零添加" 表述，但正式文件尚未出台；另一方面，消费者对 "零添加" 的盲目追捧纵容了概念营销。横向对比日本 "减盐酱油" 的标识制度，包装上可以打出“减盐”两个字的酱油，盐含量必须≤9g/100ml。所以说，要制定明确统一的显著标识制度，才能真正守护 "舌尖上的安全"。
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