当非遗技艺邂逅黄金奶源，会碰撞出怎样的甜蜜火花？近日，优联云购正式推出新疆手工冰淇淋「乌兹别克印象」系列，以霍尔果斯市非物质文化遗产工艺为魂，融合伊犁草原鲜奶与新疆阳光甜果，打造今夏冰淇淋界的“天花板级”臻品。这款跨越四代传承、历经百年淬炼的冰淇淋，正成为美食爱好者们争相打卡的西域风味符号。
百年非遗，四代匠心
源自木亥买提阿布迪日依木家族的秘制配方，这款手工冰淇淋的技艺可追溯至19世纪（参数丨图片）末。2021年，其传统工艺被正式列入伊犁霍尔果斯市非物质文化遗产名录，成为新疆民族美食的文化活化石。从曾祖代的木质凝冻筒到第四代传人改良的“佛尔玛”高速搅拌机，每一杯冰淇淋都承载着乌兹别克族匠人对品质的极致追求。
黄金奶源，天然凝乳
“凌晨4点的鲜奶，8小时的匠心熬煮”——这是「乌兹别克印象」冰淇淋的严苛标准。原料选用北纬47°伊犁草原牧场放养的荷斯坦奶牛，当日现挤鲜奶经小火慢熬8小时，全程人工搅拌浓缩至50%奶浆，直至呈现浓稠奶黄色。无增稠剂、无添加剂，仅用时间唤醒鲜奶的天然甜感，每一口都是草原阳光的馈赠。
新疆甜果，古法熬酱
与市面普通果酱不同，该系列冰淇淋的果香源自新疆本土优质瓜果。精选日照超16小时的哈密瓜、杏子与葡萄，经4小时手工熬煮成果酱，保留果实本真酸甜。当凝乳般的奶浆与果香馥郁的酱汁相遇，既有奶香暴击的醇厚，又有果味迸发的清爽，层次递进间唤醒味蕾的西域记忆。
非遗玩法，解锁新趣
除了经典奶香原味，优联云购更推出“冰淇淋DIY指南”，让消费者在家复刻新疆巴扎的创意吃法：
阿芙佳朵：冰淇淋球淋上现萃咖啡，苦甜交织如丝绸滑过舌尖；
冰淇淋+茶：香醇顺滑，耐人寻味，奶香与花香缠绵起舞；
果酱叠拼：分层叠加不同口味果酱，一勺挖出彩虹般的甜蜜。
“这不是普通的冰淇淋，而是一部用鲜奶撰写的非遗史诗。”优联云购负责人表示，“我们希望通过这款产品，让消费者在品尝美味的同时，也能感受到新疆匠人的坚守与民族文化的温度。”
从牧场到舌尖，一杯冰淇淋里的非遗密码，正等你来破解。优联云购新疆手工冰淇淋，让味蕾穿越丝路，邂逅时光的馈赠。
