近日
有网友发布视频称
在江苏苏州杨国福麻辣烫
印象城店餐柜里发现有老鼠
该视频引发网友热议
当地市场监管部门
工作人员19日表示
将会对此事进行核查
后续会加强管理
据媒体报道
该门店工作人员回应称
顾客当时就在店里反馈了此事
目前已关店整顿
老鼠是因隔壁店铺装修
跑过来的
目前已跟商场方沟通
菜品全部下架
多家门店曾出现老鼠
据媒体报道，2月19日，广西东兴，杨国福麻辣烫北仑大道店打包时，消费者发现一只老鼠在餐品展示台上。2月21日，东兴市场监管局回应，在20日10点11分接到投诉后，立即赶往现场查处，要求商家将展柜上的食材进行损坏处理。针对商家“三防”设施未完善问题，下达责令整改通知书。
2024年5月，有广东中山的消费者投诉，在杨国福麻辣烫菜品区域发现活的老鼠，商家对其表示会进行整改，可以给两瓶饮料作为补偿，但要求其删除视频。记者致电涉事门店，工作人员表示确实出现了老鼠，但过多细节不愿透露。2024年5月8日，中山市三角镇政府相关负责人回应，三角镇市场监管分局已对该涉事餐厅开展检查，责令其立即整改，并采取“回头看”，确保其整改落实到位。
在黑猫投诉发布的2024年度线下餐饮机构领域红黑榜榜单中，杨国福麻辣烫位列黑榜第一。
全国门店超5000家，曾冲刺“麻辣烫第一股”
杨国福麻辣烫官网显示，创始人之一的杨国福于2003年开设全国第一家杨记麻辣烫门店，并于2007年注册“杨国福”品牌，开启全国招商加盟。数据显示，截至3月10日，杨国福麻辣烫共有门店6193家。
港交所官网显示，2022年2月22日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司曾递交上市申请书，欲冲刺“麻辣烫第一股”，不过，该招股书已失效。根据招股书，截至2021年前三季度，杨国福麻辣烫共有门店5783家，只有3家是自营门店。业绩表现上，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫营收分别为11.82亿元、11.14亿元及11.63亿元，同期年内溢利分别为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元。
关于食品安全，中办、国办最新发布
3月19日，中共中央办公厅、国务院办公厅发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。其中提出，严格落实食用农产品质量安全监管职责。《意见》明确了食用农产品协同监管、食品生产经营许可审查、食品贮存监管、食品运输协同监管、食品寄递安全和配送安全管理等九个方面的要求。
在完善食用农产品协同监管方面，《意见》明确，严格落实食用农产品质量安全监管职责。加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，鼓励食品生产经营者优先采购附具承诺达标合格证的食用农产品。建立承诺达标合格证问题通报协查机制，完善不合格产品闭环处置流程。强化肉类产品检验检疫出证查验，完善禁止对牲畜、禽类注水或注入其他物质的相关规定。加快建立食用农产品质量安全追溯协作和执法合作机制。
关于加快建立食品运输协同监管机制，《意见》提出，建立实施散装液态食品运输准运制度。依法建立散装液态食品运输准运制度，明确运输散装液态食品车辆的食品安全准入条件和技术标准，核发食品准运证明，确保专车专用。制定实行运输准运制度的散装液态食品重点品种目录。
同时，加强食品运输全过程监管。《意见》提出，市场监管部门要会同交通运输、农业农村、粮食和储备等部门建立健全对食品和食用农产品运输发货方、承运方、收货方的协同监管机制，研究制定运输电子联单管理要求，加强交付、装卸、运输管理和运输工具日常管理，强化从业人员教育培训，压实各方食品安全主体责任，防范污染变质风险。
在健全食品寄递安全和配送安全管理方面，《意见》明确，加强网络订餐配送安全管理。市场监管部门要督促网络订餐平台、餐饮经营者履行食品安全法律法规规定的义务，落实网络订餐配送环节食品安全责任。人力资源社会保障部门要将掌握食品安全法律知识纳入网约配送员国家职业技能标准。网络订餐平台、餐饮经营者应根据国家职业技能标准，结合实际建立适合网络订餐配送行业劳动者的培训模式，强化食品安全法律知识培训。
关于加强网络食品销售新业态监管，《意见》提出，压实网络食品销售从业主体责任。网络交易平台企业要按规定设置专门的食品安全管理机构或指定专职食品安全管理人员；严格审查食品生产经营者入网销售主体资质，规范主体信息、食品信息刊载公示，依法对食用农产品承诺达标合格证展示、药物残留检测等进行检查把关；加强入网销售行为过程管控，及时发现违规行为并作出相应处置。主播及其服务机构要规范开展营销活动，依法对其推荐的食品进行查验。广告活动参与者要依法开展食品类互联网广告设计、制作、代理、发布等。食品生产经营者要严把质量安全关，保持线上线下同标同质。从业主体明知或应知产品违法但未采取相关处置措施的，依法承担相应责任。
此外，围绕健全餐饮服务综合监管机制，《意见》明确，加强网络订餐线上线下一体化监管。市场监管部门要会同工业和信息化、网信等部门对存在食品安全严重违法情形的平台依法处置。推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。
来源：湖北日报、新华社、21财经客户端、南方都市报、港交所官网、经视直播
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