最近打开社交平台，你是不是被一块金灿灿的年糕刷屏了？黄油年糕！这一烘焙界的新网红一夜之间占据了各烘焙店的C位。
不过，黄油年糕虽美味，但却并不适合所有人。医生提醒患有高血糖、高血脂和减重人群等不宜多吃。
黄油年糕的爆火并非偶然，主要得益于它“中西合璧”的创新形式，受众定位精准、商家营销策略等多方面因素共同作用的结果。它将中国传统年糕与西方黄油相融合，让它符合了爆款口感公式：外脆+里糯。
据媒体报道，在某烘焙店门店黄油年糕曾在一天内就卖掉了6000个，有的门店甚至还要排队购买，其火爆程度可见一斑。而这股热潮不仅限于实体店，许多网友还在社交平台上，分享了自制黄油年糕的经验，使得黄油年糕的知名度迅速攀升。有网友直呼“好吃得吓人”，也有人称它为“全民减肥的绊脚石”。
有医生就提醒，黄油年糕虽美味，但却并非适合所有人食用。
医生还提醒，因黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险，老年肿瘤患者，以及食管癌康复期患者，建议尽量少吃，最好不吃。
编辑: 张博忺
