通过时令春菜的现场烹饪、互动品鉴与社区联动，上滨生活广场推出“一块烧江南菜 厨艺挑战赛”，唤醒现代人忙碌生活中的味觉记忆，传递江南风土的温暖与烟火气。挑战赛以“上海青，江南情”为活动主题，邀请顾客一同品味江南春味，感受江南美食文化的独特魅力。此次活动不仅是一场厨艺的较量，更是一次江南美食文化的深度体验。
本次厨艺挑战赛吸引了20位来自上滨周边社区的烹饪爱好者参与，比赛共设四轮，每轮5位选手，在30分钟内完成指定江南春菜的烹饪与摆盘。五道限定菜品——葱油蚕豆、油焖春笋、韭黄炒蛋、酒香草头、西芹炒豆干，均以时令食材为主。选手们通过抽签决定各自的参赛菜品，仅使用提供的食材与调料，展现对江南菜的理解与创新巧思。选手们不仅比拼厨艺，比赛间隙还讲述了菜品背后的家庭故事和地域特色，让每一道菜成为承载情感的载体>
比赛特邀资深媒体编辑、美食自媒体达人、餐厅主厨以及社区代表组成评审团，从“色、香、味、形、创意”五大维度打分，此外，评委还与观众分享江南菜的历史渊源与烹饪秘笈，打造“可听、可看、可品”的沉浸式体验，提升比赛的互动性与趣味性。活动现场还设置了“春菜一元购”环节，观众可以一块钱品尝春季时令美食，感受春天的鲜嫩与活力>
此次“一块烧江南菜 厨艺挑战赛”活动，通过江南时令家常食材的现场PK，不仅打造了社区美食互动平台，更是传承与弘扬了江南美食文化。上滨生活广场始终致力于为周边邻里提供丰富多彩的文化与美食体验，通过“一块烧江南菜”的活动形式，希望让更多人品味江南春味，挖掘江南菜的时令性、家常性与故事性。未来，上滨生活广场将持续推出“春菜、消暑、团圆”三大主题赛事，让传统味道在现代商业场景中焕发新生。
