有美国人从网络的图片上还发现，中国免费发放的鸡蛋外壳上都喷涂上了防诈骗的宣传标语。
得知中国老人每天从超市、推销人员处甚至警察那里都能领取到免费鸡蛋，让美国人看了羡慕不已！
老美觉得中国人相当奢侈，而实际上在鸡蛋壳喷涂反诈标语的方式已经持续多年。由于老人是领取免费鸡蛋的主要群体，所以这种方法相当有效。
最让美国人破防的是，中国人能领取到免费的鸡蛋吃，可现在在美国连最常见的鸡蛋都吃不起了。截止到3月份，美国的鸡蛋还在疯涨，农业部门可能会说，没办法，鸡都死光了，鸡蛋供应不上啊。
死了3030万只鸡
进入2025年以来，美国蛋鸡群中爆发禽流感，而且还是全国性的疫病。根据美国农业部门在本月初发布的报告显示，从1月份至今，禽流感已经杀死了3030万只蛋鸡。
具体来看，在美国已经确认的9个州至少发生了40起疫情，包括了亚利桑那州、加利福尼亚州、爱荷华州、印第安纳州、密苏里州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、华盛顿州。
其中，俄亥俄州的疫情最严重，该州有1330万只蛋鸡受损，规模占比达到了44%。除此之外，全美笼养鸡系统中的74%的规模受到了疫病冲击，散养鸡中26%的规模也受到了冲击。
以上还仅仅是3个多月以来的疫病情况，如果从2022年算起的话，因为禽流感疫情的不断发生，美国至少有1.63亿只商业家禽要么死于疫病，要么因为疫病而被扑杀，这其中受影响最严重的就是蛋鸡。
还记得杰克伦敦的短篇小说《一千打》吗，小说里写的就是鸡蛋疯狂涨价的事，不同的是，小说中的背景是因为淘金者蜂拥而至到偏僻的地方，出现了鸡蛋和粮食荒。
而在现实世界，美国现在大量下蛋的鸡都因为疫病而死。禽流感彻底打乱了美国的鸡蛋供应链，导致鸡蛋批发价疯狂上涨。最终在供应端，消费者看到的是每天都在涨价的一枚枚鸡蛋。
死的太狠，十几个月缓不过来
按照以往的供应以及市场来推断，即便出现了像禽流感这样的疫情，农场主以及饲养家禽的企业通常在3个月左右，最慢也只需要6个月左右就能重新恢复供应，从而使价格回归平稳。
但是，美国的鸡蛋生产商协会近日在一份声明中表示，由于此次的疫情太过于严重，使得全美的蛋鸡生产链被彻底打断，因此下一阶段的鸡蛋供应恢复可能要更长的时间。
按照该协会的预计，接下来至少需要12个左右才能彻底恢复鸡蛋的市场供应，也就是说供应水平达到以往的水平。
如果这份预测是准确的，那接下来美国人吃鸡蛋恐怕就更难了，因为供需关系早已彻底失衡，在市场需求量加大但供应端不足的情况下，无论是哪个环节的供应商都不会再把鸡蛋以原来的价格出售。
除此之外，目前美国的禽流感疫情并没有得到有效遏制，各地的养鸡场还有新增病例，疫病杀死蛋鸡群体，而出现过疫病的地区，为了减少损失，养鸡场又会扑杀大量健康未染病的蛋鸡。
所以，在这种情况下，全美的鸡蛋供应链不能够在短时间内重新被构筑。值得一提的是，现在的情况也是去年不利因素累积的结果。
2024年，整个鸡蛋供应链损失了4000多万只产蛋的母鸡。也就是说，去年就打下了鸡蛋将有疯狂上涨的基础。
今年的情况实际上更糟糕，仅仅过去了两个多月，损失的蛋鸡数量就超过了3000万只。疫病影响之外，再加上常年常规的损失，今年上半年全美蛋鸡的损失规模可能就会突破4000万只。
在这个基础上，推算下半年的蛋鸡损失以及整个鸡蛋供应链情况依旧不容乐观。而在眼下，从2024年冬天开始，美国的鸡蛋价格，尤其是批发价格已经飙升了255%。
零售端的价格，每打鸡蛋在今年1月份的时候已经卖到了4.95美元。值得一提的是，哪怕是在前几年新冠疫情最为严重的时候，鸡蛋最高的价格也才4.82美元。
尤其是在2023年的夏天，当时全美的鸡蛋曾经出现过大幅度下降，最低价只有2.04美元，与现在的价格比起来，差了有两倍之多。
值得一提的是，4.95美元还远远不是最高价，像纽约这样的大城市，消费者不得不购买价格更高的鸡蛋，据说有的城市的鸡蛋已经涨到了每打10美元。
供应商也毫无办法，由于养鸡场实在没货，需求矛盾还在持续上涨，价格自然就会被推得一高再高。从投机的角度去看，现在在美国做鸡蛋生意，没准真的能大赚一笔。
不过，美国的农业部门以及鸡蛋商业协会等机构也不打算坐以待毙。还在2月份的时候，美国农业部门就在考虑通过进口鸡蛋的方式，来弥补现在国内市场的巨大空缺。
这种办法真的可行吗？需要进口多少鸡蛋才能使市场恢复平衡供应的呢？
预计进口规模达4.2亿枚
虽然现在是全球化时代，但是鸡蛋的供应却相对特殊，整个行业都清楚，全世界的鸡蛋其实不参与全球贸易，也就是说，多年以来，各国的鸡蛋都是自给自足。
市场统计显示，全世界鸡蛋供应中，参与全球贸易的鸡蛋占比只有3%，各国的鸡蛋都是自产自销，基本上不会有更多的鸡蛋拿出去出口。
就以我国来说，我们是世界上每年鸡蛋产量最多的国家。联合国粮农组织2023年的数据统计显示，中国一年产的鸡蛋量达到了3000万吨左右。排名第二的印度每年的产量只有671万吨。美国排在第三，年产量为664.37万吨。
除了这3个国家外，其他鸡蛋产量排名靠前的国家还有印尼、巴西、墨西哥、日本、俄罗斯、土耳其、哥伦比亚。
从规模上来看，排名前10的国家鸡蛋的年产量就占到了全球总产量的71.2%，我国一年的产量就是其他国家产量的总和，所以我们的鸡蛋确实不缺。
有意思的是，我国的鸡蛋产量虽然最高，但是全年鸡蛋消费量只排在世界第10，人均鸡蛋的消费量每年只有260枚。
但是请注意，我国每年用于出口的鸡蛋规模占比很小，鸡蛋虽然不能被直接消耗掉，也可以用来制作各种食品，再加上我国是人口大国，产量虽多，但整体消耗并不低。
所以，美国要想依赖进口来弥补国内市场的空缺，只能从其他国家寻求蛋源。根据2月份的信息显示，美国主要进口鸡蛋的国家包括了加拿大和立陶宛。
除此之外，土耳其也表示会向美国出口1.5万吨鸡蛋。按照农业部门的预测，今年美国的鸡蛋进口量会超过往年，总规模可能达到4.2亿枚。
可就像上面提到的那样，鸡蛋其实并不参与全球贸易化。由于鸡蛋属于保质期较短的食品，长距离的运输使得鸡蛋的新鲜和质量受到了严重挑战。
物流瓶颈再加上质量保障问题，接下来会随着天气的逐渐变热而更加严峻。到了今年夏天，如果美国本土鸡蛋的供应依旧不能恢复，即使是从国外进口鸡蛋，美国人吃到的也不会是鲜鸡蛋。
没有经过冷冻处理的鸡蛋，最长的保质期也只有5周左右，所以进口阶段的物流运输会相当紧张。未来进口可以短时间缓解供需矛盾，长期来看效果相当有限。
现在来看，如果要想从根本上解决问题，最关键的是要控制禽流感的继续蔓延。美国农业部门已经在规划，准备投入5亿美元的资金来扩大各农场主的生物安全措施。
主要是通过加强围栏和电网来避免野生鸟类与蛋鸡的更多接触，因为携带病菌的野生鸟类是传播禽流感的主要媒介载体。
在农业部门想方设法缓解鸡蛋供需矛盾的同时，美国人更担心，随着鸡蛋价格的持续走高，会导致其他物价的水平也上涨。
鸡蛋会推高食品价格
还在去年冬天，美国的食品价格就有上涨迹象，这已经对总体的通胀水平构成了威胁。现在鸡蛋又在疯涨，围绕鸡蛋的其他食品，比如饼干和面包等等也出现了上涨的苗头。
正所谓病急乱投医，美国的农业部长居然向全美建议，应该把后花园变成鸡舍，每个家庭各自养鸡，就能缓解鸡蛋供应问题了。
显而易见的是，美国人不是中国人。美国自立国之初就是一个商品社会，从来没有过农耕文明的思维，让美国人自己养鸡甚至是种菜，简直是不可想象的。
但是，如果把目前的供需矛盾全都推给市场，市场又没有及时解决办法的前提下，只能进一步推高其他食品的价格。
除此之外，美国司法部已经介入目前的市场，准备调查鸡蛋生产商以及供应商，是否有私下里联合起来囤货和提高价格的垄断行为。
不得不说，还得是资本主义世界的官员了解资本家的行为。在目前供需如此失衡的局面下，供应商不囤货不抬价才是傻子行为。
已经有其他领域的商业人士公开表示支持司法部门的行动，因为禽流感虽然真的存在，但全美各个杂货店不应该借禽流感来抬高鸡蛋的价格。
结语
鸡蛋供需失衡短时间内不会得到有效缓解，再加上行业内的哄抬价格或者是囤积居奇行为，更进一步的会加深市场的紊乱与秩序。
而美国政府能够采取的措施又极其有限。民主党的一位参议员2月份已经给特朗普写了一封信，希望联邦政府能够采取具体措施，管理一下抬高价格的食品以及杂货公司。
除此之外，美国最大的一家生产商控制着全美至少20%的鸡蛋市场。随着鸡蛋价格的上涨以及利润增加，该公司的股价从去年开始上涨了至少50%。
所以，谁都能看出来，美国的鸡蛋确实在上涨，平民百姓能不能吃到鸡蛋并不重要，重要的是资本家确实能通过此次的危机，又赚取了丰厚的利润。
在这种情况下，看到中国的老人每天还能有免费的鸡蛋领取，美国人又怎么可能不破防呢？
