在老百姓的普遍印象中，奶制品是有利于孩子生长发育的“红榜”食品，所以但凡家里有小孩子的，就一定少不了奶制品，可是现如今市面上五花八门的各种奶制品，你真的了解么？
随着315的曝光，人们才发现，原以为买回家的“健康饮品”实则全是“科技与狠活”，别说补充营养了，不给孩子喝出问题就谢天谢地了。为了赚钱可以说毫无底线，那么本次315都曝光了哪些产品？来看看你家孩子有没有“中招”。
相比较纯牛奶，酸奶因为其独特的风味一直以来深受人民群众喜欢，尤其是小孩子，从来没听说过哪个孩子讨厌喝酸奶的。而且在家长看来，比起小孩子同样喜欢的其他饮料，酸奶可好太多了，不但有营养而且健康，甚至有些大人也喜欢喝。
然而有些不法商家就是瞅准了老百姓的信任，瞅准了孩子喜欢这一点，不惜铤而走险，为了赚钱昧了良心。就在刚刚过去不久的315晚会上，集中曝光了一批“假酸奶”。
看了这些“假酸奶”的配料表才发现，和那些“不健康”饮料可以说别无二致，除了长的像酸奶之外，可以说和其他饮料别无二致，可以说全是“科技与狠活”，小孩子长期饮用这种饮料式的酸奶别说补钙加营养了，糖分不超标，不变成“小胖墩”都谢天谢地了。
市面上富含各种添加剂的“假奶”
从以上这个配料表就能看出，这些所谓的酸奶，无非是靠着多达十几、二十几种各色添加剂堆砌出来的产物，真正和奶沾边的只有零零散散的几个“生牛乳”“全脂奶粉”字眼外，其余清一色全是糖浆、食用香精、柠檬酸和各种用来增稠调味的添加剂......
而且从这些产品的包装上就能看出，这绝不是那种普通小作坊该有的水平，事实上也的确如此，这些品牌都是知名品牌，是在各大电商平台、线下超商随处可见的产品，但就是这些融入了普通百姓日常生活的奶产品，和那些“科技甜水”比起来，无非是加了点奶，喝起来像奶罢了。
另外根据记者调查，部分品牌产品执行的还不是国家标准，而是企业标准，除了只能保证人喝了不会出事之外，其他的补充营养之类的恐怕是想都别想了。另外，这些企业在打广告的时候谁会说自己家的产品“没营养”，这不赤裸裸的欺诈消费者么。
可如果你要拿这一点提出质疑，人家又有话说了：我这都标明了是风味饮品，酸奶味道的饮品不行么？还不是你自己不认真看说明？
这种说法就是典型的强词夺理，因为无一例外这些产品在包装上都会把“酸奶”字眼印得巨大，让消费者的目光想躲都躲不掉，然后呢，再在某个不起眼的角落印上“酸奶饮品”，侧面再印上一个“发酵形含乳饮料”。
事实上，这也是许多商家钻监管漏洞的一个惯用手段，通过大字样让消费者先入为主的认为这是酸奶，再利用小字偷换概念把自己包装成饮料。如此一来，卖的时候是酸奶，监管的时候它又是饮料，不但让消费者放松了警惕，而且可以躲过《乳制品》执行标准，一石二鸟。
如此看来，长期引种这种“假酸奶”，不但会影响孩子的口腔健康，导致虫牙蛀牙等问题，更严重的会导致营养失衡，本该补的钙都变成了糖，最终把孩子变成“小胖墩”。
此前网红辛吉飞录制过一段视频，全流程的向观众展现了这种“科技酸奶”究竟是如何一步步诞生的，看着他在视频里添加的各种叫不上名字的添加剂，最终“合成”一杯酸奶后，观众傻眼了：“这就是我孩子平时喜欢喝的酸奶”？
随着315的曝光，其中几个造假严重的品牌如今已经被勒令下架了产品，但是正如前文所说，这种偷换概念，在包装上耍小聪明的情况并没有得到改善，并且这种立法层面的事必然不会简简单单就能完成。
那么对于我们消费者而言，想要避免买到这种假酸奶，不能只靠“商家有良心”，还是平时多注意，而具体怎么分辨，最重要的就是“三看原则”。
一看包装字样
重点看包装上有没有印类似“发酵风味乳饮料”之类的字眼，如果有的话，那么它大概率就如我们前文所说，都是靠各种添加剂堆出来的饮料，和奶基本不沾边。
而且这种假酸奶配料表上的“产品类型”上一版印的都是“风味饮料”或者“风味饮品”，而正经的发酵酸奶这一栏印的一般是“风味发酵乳”。别看只有一两个字的区别，实际上就如我们前文所说，连执行标准都不一样。
二看配料表
如果是货真价实的酸奶，那么在配料上一定会标明生牛乳具体含量，而这个量一般是大于80%的，甚至有的产品会大于等于99%，完全用牛乳发酵，这种就是正经的发酵酸奶，可以放心购买。
另外就是添加剂，正经的发酵酸奶根本不需要乱七八糟的东西，只需要几种有益菌种自然发酵就足够了，所以这种酸奶的配料表上往往都很简单。而且值得一提的是，这种自然发酵的酸奶往往保质期都比较短，不会超过一个月，但那种靠添加剂搞出来的“科技酸奶”保质期往往长达数月甚至半年。
三看营养成分表
这一点就很好理解了，正常用牛乳发酵而成的酸奶，每100克蛋白质和脂肪含量不会低于2.6g和3.0g，这里值得说明，如果是上图那种只用有益菌发酵的酸奶，往往口味比较单一，但是更健康，营养含量更高。但有些品牌为了有更好的口味会额外添加一些添加剂，但往往不会特别多，牛乳含量也不会低，但相应的营养肯定就不如纯牛乳发酵。
所以总的来说，购买酸奶的时候要结合这三项原则综合评判，但重点还是要买正经酸奶，不要再被不法商家蒙蔽了双眼。
结语
希望这次315晚会的曝光能让那些心怀不轨之徒敲响警钟，这种事，可以骗得了消费者一时，又怎么能骗得了一世，做生意说到底还是要讲究个良心。
最后，还是希望广大消费者平时在买东西的时候能够明辨是非，不要因为一时疏忽就给了不法商家机会，而一旦发现被骗，就不能息事宁人，要拿起法律武器保护自己的利益！
信息来源：
新京报，2015-03-14，““假酸奶”追踪：多地市场监管部门介入调查，6款产品已下架”.
光明网，2025-03-13，“依法堵塞漏洞，别让擦边的“假酸奶”泛滥成灾”.
