苏联当年在工业和军事上那可是相当牛掰，可谁能想到，粮食问题却像个甩不掉的“牛皮糖”，死死地缠着这个超级大国，对苏联的社会、经济和政治都产生了深远影响。探究这段历史，再看看俄罗斯后来在农业上的变革，咱能学到不少东西呢。
苏联的前身沙俄，在粮食生产上曾经有过一段“高光时刻”。斯托雷平执政那会，沙俄的粮食产量蹭蹭往上涨，直接把美国、加拿大、阿根廷这些国家都比下去了，粮食出口量占到当时世界总量的45%，妥妥的欧洲最大粮食出口国。靠着大片的耕地、肥沃的土壤和不错的气候条件，沙俄在一战的时候，靠着出口小麦、黑麦、大麦这些农产品，赚了不少钱，用来给军队购置武器装备。可再看看后来的苏联，粮食危机频发，这差距可太大了，也让咱们看到了苏联粮食问题的严重性和复杂性。
苏联为啥会闹粮食危机呢？原因可不少。首先是自然环境拖了后腿。苏联地盘是大，可大部分都在高纬度地区，冷得要命。像西伯利亚，冬天又长又冷，最低温度能到零下四五十摄氏度，到处都是冻土，农作物根本没法生长。东欧平原那边光照和热量也不够，农作物生长周期受限制，多数地方一年只能种一季庄稼，跟一年能种三季的印度比起来，差太远了。
苏联主要种玉米、马铃薯和小麦这些耐寒作物，产量却不咋高。再加上旱灾、洪灾、霜冻这些自然灾害时不时来捣乱，从20世纪50年代到80年代，每年因为自然灾害，粮食减产平均都有几百万吨，这对粮食供应的冲击可不小。
苏联的农业政策也有问题，把农民的积极性都给打击没了。斯大林掌权的时候，为了快点实现工业化，搞了“强制性的集体农庄”和“国营农场”政策，土地、农具和牲畜都归公了，农民一下子没了对生产资料的掌控权，心里肯定不乐意啊。在1928年到1933年集体农庄推行期间，好多农民都把牲畜给宰了，耕牛、羊、马的数量大幅减少。
牲畜少了，农业生产没了动力，有机肥料也跟着少了，粮食产量自然就下降了。后来就算加大了对农业的投资，可农民积极性不高这个根本问题没解决，粮食产量还是上不去。
苏联一直奉行重工业优先的战略，“要大炮不要黄油”，把大量的资源、资金和人力都投到重工业上去了，农业就被冷落了。农业没钱投入，基础设施老化，灌溉系统没人修，农业机械也不够用，科研投入更是少得可怜，新技术、新品种根本推广不开。这样一来，农业生产效率跟发达国家比差一大截，在国际粮食市场上也渐渐没了优势。
苏联实行的计划经济体制，在粮食生产和分配上也暴露出不少弊端。粮食生产都是中央统一计划，根本没考虑到各个地区自然条件的差异，生产计划和实际情况严重脱节。资源分配也不灵活，生产资料供应不合理，粮食分配在城乡、地区之间也不平衡，这就加剧了社会矛盾，农民的积极性也更低了，粮食问题变得越来越严重。
美苏争霸的国际大环境，对苏联粮食危机也有影响。冷战时期，苏联为了跟美国竞争，把大量资源都花在军备竞赛和重工业上了，农业投资就被挤得没剩多少。美国还把粮食当成政治武器，限制对苏联的粮食出口，苏联在粮食供应上就陷入了被动。而且苏联庞大的军事开支和对外援助，也把经济实力给削弱了，面对粮食危机的时候，根本没多少力气应对。
苏联长期的粮食危机，引发了一连串的问题。粮食产量不够，商品短缺就更严重了，面包、肉类、奶制品这些食品供应紧张，那些以粮食为原料的产业也跟着遭殃。老百姓心里肯定不满啊，对政府的信任度也下降了。工人工作没劲头，效率低，甚至还会罢工，农民抵触情绪也很大，这就削弱了政府的公信力，社会矛盾也越来越尖锐。
为了进口粮食，苏联花了大量外汇，贸易逆差越来越大，经济负担加重，工业发展和科技创新都受到影响，经济可持续发展也成了问题。在政治上，政府处理不好粮食危机，民众就开始质疑，加盟共和国之间因为粮食分配也产生矛盾，苏联的凝聚力就被削弱了，这也为后来苏联解体埋下了隐患。
苏联解体后，俄罗斯吸取了历史教训，开始重视农业发展，推出了一系列改革措施。在政策方面，俄罗斯对土地制度进行了改革，从原来单一的国有制，变成了以私有制为基础、多种所有制并存的形式，还允许土地买卖。在财政投入上，俄罗斯也是下了血本，从2005年到2013年，对农业的财政投入增长了230%，2013年补贴资金就达到了57.7亿美元，之后还年年涨。
俄罗斯还大力推动大型农业控股企业的发展，这些企业虽然只占了20%的耕地，却创造了40%的农业总产值，规模化经营让效率大大提高。
俄罗斯还搞了农产品进口替代政策，来保护本国农业产业。2014年乌克兰危机之后，普京签署了进口禁令，限制从北美、澳洲和欧盟进口农产品。这一下，国内的农业企业就开始加大生产，填补市场空白。
现在，俄罗斯国产食品在国内市场的份额已经达到了90%。而且俄罗斯还积极往外拓展国际市场，2018年农业出口额超过了250亿美元，增长了20%。俄罗斯的小麦出口量现在是世界第一，大麦、葵花籽油和菜籽油产量也都排在世界前三，在国际农产品市场上的地位越来越重要。
在国际合作方面，俄罗斯也没闲着。俄罗斯和中国搞了“俄中新陆路粮食走廊”项目，双方在农产品贸易上往来越来越密切。两国一起克服了地理、气候这些困难，中国给俄罗斯提供技术支持，俄罗斯提供资源，实现了互利共赢。在粮食生产上，俄罗斯提供物资，中国帮忙销售。
俄罗斯在农业科技创新上也不断加大投入。科研人员培育出了很多适合本国气候的优良品种，还研发了不少高效的生产技术和管理模式。科研机构和企业合作，把科研成果转化成了实际生产力。比如说精准农业技术，让资源利用效率大大提高，粮食产量也增加了。农业机械化程度也越来越高，现代化的农业机械减轻了农民的劳动强度，生产效率也上去了。
