癌症，这个让人闻之色变的词汇，时刻威胁着人类的健康。然而，在我们的日常饮食中，就藏着许多抗癌的“秘密武器”。
许多研究表明，合理的饮食搭配，包括增加食物中蔬菜水果、粗粮豆类的占比等或可降低人们罹患癌症的风险。另外，在许多的实验结果中也表明，各类矿物质与维生素以及部分植物所含的化学成分都有一定的抗癌作用。
最新整理了一份目前研究证实的“抗癌食物清单”。赶快收藏起来，以备不时之需！
01
全谷物：
结直肠癌的克星
2020年，发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，调查了近50万人的研究结果表明，吃全谷物可能有助于预防结直肠癌。数据显示，吃足够的全谷物，可以减少8%～20%的结直肠癌风险。
数据显示，足量食用全谷物的人群，其结直肠癌的风险可降低8%~20%。常见的全谷物食品如燕麦、黑麦、玉米、荞麦、糙米等，都成为了我们餐桌上的防癌佳品。此外，红豆、绿豆等杂豆类也不容忽视，它们同样被视为全谷物的佼佼者。
02
西兰花：
全方位抗癌小能手
2024年，《营养素》杂志发表了一项涉及70余万人的研究，结果发现多吃西兰花能显著降低总体癌症风险，降幅高达36%~11%。
更令人惊喜的是，西兰花对肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌等多种癌症都有显著的预防作用。
03
西红柿：
肝癌的天然屏障
西红柿，这个红彤彤的果实，不仅美味可口，还是肝癌的天然屏障。
2020年，《癌症流行病学生物标志物与预防》杂志发表了一项长达25年的随访研究，结果显示吃西红柿更多的人，肝癌患病风险明显降低。与吃西红柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌风险降低了37%。
04
胡萝卜：
癌症的克星
2023年，《食品科学与营养学评论》发表了一项涉及470万名参与者的研究，结果发现每天吃点胡萝卜，可以有效降低癌症发病风险。
与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜，可以将癌症风险降低20%；即使每个星期只摄入60克胡萝卜，也可以将癌症风险降低4%。
05
洋葱：
肝癌的防御战士
洋葱也是抗癌的好选择。2024年一项发表在《欧洲流行病学杂志》上的研究发现，每天吃5～6克洋葱，或可以降低肝癌风险。
这项研究涉及了近6万名我国男性，跟踪随访了近12年，评估142种食物和营养元素与肝癌风险关联。研究发现，每天增加5.54克洋葱摄入，肝癌风险下降33%。
06
豆制品：
癌症的全方位防御者
2024年，《营养素》杂志公布了一项研究，结果显示大量摄取如豆腐、豆浆等豆制品，能显著降低罹患癌症的风险。
具体来说，豆腐可使癌症风险下降22%，豆浆可降低25%患癌风险，而总体豆制品的摄入量则能减少癌症风险高达31%。
07
苹果：
乳腺癌的守护者
苹果，这个日常水果中的佼佼者，也是乳腺癌的守护者。一项针对国人的研究证实，常吃苹果确实有助于降低乳腺癌的风险。与摄入较少的以苹果为代表的蔷薇科水果的人群相比，摄入较多的人群的乳腺癌风险显著降低了16%。
08
坚果：乳腺癌的克星
2021年，《国际癌症杂志》发表了一项研究，结果显示吃坚果有助于降低乳腺癌的死亡和复发风险。和不吃坚果的人相比，吃少量坚果的人乳腺癌复发或转移风险能降低45%；经常吃坚果的人，这个风险能降低52%，死亡风险能降低26%。
09
喝茶：口腔癌的防御者
喝茶，这个日常习惯，也能预防癌症，尤其是口腔癌。2020年，《营养学进展》杂志发表了一项研究，结果发现喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。
虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，但关键证据仍不够充分；然而，饮茶与口腔癌风险降低之间的关系已有充分证据支持。
10
酸奶：癌症的全方位抵御者
2019年，《国际癌症杂志》上发表了一项针对190万人的数据分析，结果发现喝酸奶可降低19%总体患癌风险。其中，喝酸奶可显著降低食道癌、膀胱癌以及结直肠癌的风险，比例分别为36%、21%、12%。
最后，提醒大家，这些食物虽然是维持健康的“好帮手”，但却并不能完全单靠它们来防癌，平衡饮食、规律作息，才是健康生活的关键~
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来源:健康时报浙江省肿瘤医院 版权归原作者所有
小编:路路通 审核:杨懿 监制:晨曦
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