近日有网友发帖称，315以后的黄焖鸡真是麻了！宁波南商的这家现在直接门口立了这个牌子，不管以前干不干净，现在是真干净了，能吃了吧！而且这两天的黄焖鸡口味一定不错。
- 这究竟是咋回事？
我们来看看该网友配发的图片。这是一家黄焖鸡店门口的海报。海报是一个通告和一份承诺书。
楊銘宇黄焖鸡
通告
本店若出现有315报道的违法行为，发现者奖￥10000,绝不食言可随时进后厨督查。
承诺人:吴某某
楊銘宇黄焖鸡
承诺书
本店食品健康安全,后厨干净卫生
不存在回收再次使用
每天高压锅现压现烧/不隔夜
全员持健康证上岗
针对这次网络事件的问题属个人道德行为，我们无法改变,但请信任我们放心吃。
承诺人:吴某某
从通告到承诺书，看得出来，该店为全面恢复消费者信任，可谓煞费苦心。树立一个品牌太难，要砸掉一个品牌容易。
- 针对此事，网友们迅速围观，纷纷议论。
我们来看看网友们的评论和观点：
二十年前，青岛有一家有名的连锁饭店，人家的运营理念就很先进。厨房安高清监控，链接大屏电视机，放在前堂大厅给顾客看！
如果不小心再被发现问题，他会说：自己跟承诺人兑现，他是临时工，与本店无关。
就一个“全员健康证”就可以让你无法翻身，谁都知道，健康证真的很假。
这种东西越描越黑，什么“保证”都是扯淡，短期内消费者不会信的，都当看笑话。破局之道是立刻推出“黄焖鸭”…采购成本上鸭肉还比鸡肉便宜。主打一个差异化。
满满的求生欲，但是一颗老鼠屎坏了一锅粥。基本上这个牌子没救了。
哪家不是一样，外卖都点大店监管会好点。至少老板也怕一家出问题，全部门店关门。小店都是自己把自己玩死了，加盟的直接就是一家店坏可以全搞完蛋。
只是那一家真不代表全部，如果你要是较真的话，我以一个骑手的身份告诉你，90%的外卖都别吃。
- 无独有偶，河南一杨铭宇黄焖鸡老板直播吃自家黄焖鸡引围观，称只想证明自家“清白”，最多时1.9万人在线。
3月12日，有媒体报道杨铭宇黄焖鸡米饭河南三家门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等问题。此事一经曝光，引起广泛关注。
为自证清白，3月13日起，河南新乡一家杨铭宇黄焖鸡米饭店老板开直播展示自家后厨及食材，并现场吃自家的黄焖鸡。
3月17日，该店老板刘先生告诉纵览新闻记者，开直播只是想证明自家的餐食品质没问题。他表示，最多时候有19000多人在线观看。
有业内人士指出，部分品牌为快速扩张降低加盟门槛，导致对门店的日常监管流于形式。杨铭宇黄焖鸡官网显示，其全国门店超6000家，但此次事件中涉事门店均未执行总部标准化操作规范。
这起事件，对于所有商家而言都是一次血淋淋的教训。一个品牌的建立，需要诸多人万倍的努力，而砸掉一个品牌只需要顷刻之间。
但是，一家品牌连锁店的疯狂扩张背后，核心问题其实显而易见。就是因为步子迈得太快太大，才引发对旗下品牌加盟店的管理流于形式，甚至根本没有监督，这才是事件发生的根本原因。
6000多家门店，需要配备怎样的管理手段和措施，显然不只是报表上数字的叠加。至于这家品牌连锁店是否短期内能够修复受损，需要旗下门店各自的齐心协力。有句话说，出来混总是要还的。
对此，你怎么看呢？
