3·15晚会上被曝光使用隔夜柠檬片的蜜雪冰城（此前报道），第二天全国门店却迎来爆单潮，上演了“翻车却翻红”的奇观。
今天，此事又有了延续——“蜜雪冰城改为24小时营业”上了热搜。有人将此视为成功的借势营销，因为蜜雪冰城被央视曝光后，大量网友曾以调侃口吻为其开脱：“它但凡24小时营业，那就没有隔夜的鲜果片，只有熬夜的柠檬水”。
同样是在3·15翻车，为何翻新卫生巾、增重虾仁、发霉纸尿裤等被愤怒声讨，蜜雪冰城却被选择性宽容？正如有网友点评：“跟真正的蟑螂臭虫比起来，它还算眉清目秀。”
这背后，其实是消费者对风险感知的差异：当商品质量与生存安全直接挂钩时，愤怒是本能；而当问题仅停留在体验层面，尤其是柠檬水仅4元一杯，消费者很容易默认其与高价饮品处于不同的“卫生坐标系”，再加上隔夜柠檬片本身并未被证明存在毒性，不少消费者通过“如果自己切柠檬也会隔夜”的共情，完成了对企业的道德赦免。
除此之外，“隔夜柠檬”也触动了都市打工人另一重共情神经，汇聚成社交媒体上“谁没吃过隔夜外卖”的感叹，当加班文化迫使打工人接受隔夜餐食时，对一杯隔夜柠檬水的宽容，何尝不是对自身处境的自我解嘲。
蜜雪冰城能在危机中实现“舆情反转”，还得益于其长期积累的“信任储蓄”：从河南水灾时的捐款驰援，再到招股书中披露的助农采购，都在公众中构筑起了“亲民”“爱国”的道德光环。当危机来临时，这些“储蓄”便转化为信用的缓冲地带。
此次蜜雪冰城宣布“24小时营业”，回应了网友“让柠檬片不过夜”的戏谑建议，堪称危机公关的行为艺术。但仔细思考，此举实则暴露了中国消费企业危机应对的共性问题：善于用战术化解舆论危机，却疏于构建预防性的制度防火墙。网友的选择性宽容背后，其实潜藏着巨大风险，若企业将“低价豁免”“信任储蓄”视为护身符，产品质量和食品安全的下滑将不可避免，终将陷入下一次不被原谅的危机。
同样必须认识到的是，蜜雪冰城在“比烂逻辑”下的相对优势，某种程度上是消费者对监管无力感的变相抗议——当那些关乎民生根本的商品质量问题悬而未决时，对“隔夜柠檬”的敲打，极易被解读为“选择性监督”。事实上，3·15晚会本身也常因此陷入舆论旋涡，尽管其曝光力度逐年加强，但“晚会后突击查处”的模式暴露出的是日常监管的惰性：为何问题非要等到3·15才被曝光？当地监管部门此前是否失职？
要打破这种矛盾状态，一个老生常谈的话题依然不得不谈：在晚会之外，还需构建起更加立体的维权生态，让监管从“晚会驱动”转向“日常治理”。
新民晚报原创稿件
作者：潘高峰
编辑：倪彦弘
编审：陈莉
