3月18日
@华莱士官方微博
发布致歉信称
将涉事门店进行永久关停,不再对外营业
相关涉事员工予以开除
内容如下:
“吃完华莱士,连上6次厕所”“华莱士套餐让我上吐下泻”……
在网络平台上,不少顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状。在黑猫投诉平台检索发现,近一年内关于吃完华莱士出现呕吐或腹泻情况的投诉,有106条。在外卖平台上,一些华莱士门店也有类似的评论。
今年2月份以来,记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访,发现存在频繁修改“效期标签”(保质有效期),使用过期食材制作餐食的情况。
在郑州的另一家华莱士门店,店长自称包括她在内,全员的健康证都是找中介办的假证,“人不用去,只要发一张照片给我,就可以把健康证办出来”。
除了使用过期食材,其中一家门店也存在炸油酸价超标的问题。在百福街店,记者发现该店只有一个炸制餐品的油槽,所有需要油炸的餐品均出自其中。由于使用频繁,新更换的起酥油,往往在用到第3天时,就已经呈现深褐色,炸制食材时还会出现冒烟的情况。
2月22日晚10时许,华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色,炸制餐品时冒烟。
2月23日,记者从华莱士郑州百福街店油槽中取样送检的炸油。
因发现炸油出现颜色变深的情况,记者对仍在使用的炸油取样送检。检测结果显示,该样品的酸价为8.1106mg/g,已超出国家强制标准的数值60%;极性组分为13%。这意味着该店在炸油超标的情况下仍在炸制食材并售卖。
来源 | 新京报、华莱士微博
编辑 |晓钰