大家认为 ,对于我们中老年朋友来说,什么最重要?
我认为是健康。
一个人只要身体好,哪怕处于低谷,一切都还有希望。
像以前啊,立春之后就老盯着萝卜白菜吃,可时间长了,真有点吃腻了。
现在啊,我就发现了立春后的8种“黄金菜”,都营养好吃,还不贵。大家可以看看有没有自己喜欢吃的。
1、菠菜
菠菜可是个好东西,这春天里吃啊,对身体好。
做法简单,我就爱做个菠菜汤。
烧上一锅水,水开了把菠菜洗干净放进去,再打个鸡蛋花进去,放点盐、香油一搅和,清淡可口,喝着顺口得很。
2、荠菜
别看它不起眼儿,这可是个宝。
我平时就爱包荠菜饺子。
把荠菜剁碎了,和上肉馅儿,加点香油、盐、生抽啥的调料,包出来的饺子非常香,咬一口满嘴都是荠菜的清香。
3、豌豆苗
这个菜嫩得很。
我就炒着吃。
锅里倒点油,油热了把蒜末放进去爆香,再把摘好的豌豆苗倒进去快速翻炒,加一点盐和一点点鸡精就齐活了。
这豌豆苗脆嫩爽口,吃着就感觉浑身舒坦。
4、芥蓝
这个菜可有点个性。
我通常会白灼芥蓝。
把芥蓝整根儿地在水里焯熟了,过一下凉水,然后淋上生抽、醋还有香油,再撒上点炒熟的芝麻。吃起来有股清香,还特别爽口。
5、生菜
我就喜欢生吃,又脆又甜。
当然也可以做个蚝油生菜。
先把生菜焯水摆盘,锅里留一点油,放蒜末炒出香味,再倒上蚝油、少量清水和一点盐,煮开后淋在生菜上,那味道,倍儿棒。
6、春笋
它是立春后的好东西。油焖笋是个很不错的做法。
把春笋切块焯水,锅里倒油,放八角、桂皮、香叶炒香。
再倒春笋进去煎一会儿,倒上酱油、老抽、白糖还有水,焖煮到汤汁浓稠,
这油焖笋啊,咸香中带着点甜,一口下去超满足。
7、莴笋
可凉拌可炒着吃。
凉拌莴笋丝最简单,把莴笋切丝,用盐稍微腌制一会儿,挤出水分,再放上醋、糖、蒜末一起拌匀,脆脆的,很开胃。
8、香椿
这个东西可特别了。我喜欢做香椿炒鸡蛋。
先把香椿芽开水焯烫一下,切碎了和鸡蛋搅拌均匀。
锅里多倒些油,把混合了香椿的鸡蛋液倒进去,看着鸡蛋凝固了,炒熟就可以出锅了。
那香椿独特的味道和鸡蛋融合在一起,可香了。
以上食物特别适合立春后来吃,不但好吃,营养价值还高。
不过啊,大家一定要明白,食补不是药,虽然这些菜都对身体有好处,但不能说吃了就一定能把身体的病都吃好了。
咱们就是通过吃这些菜,让身体更舒服些,更健康些。
你像咱们过日子,就是要这么细水长流地享受美食。
我们在立春后,不要老吃萝卜白菜了,也换换花样,吃吃8种菜,这日子就有了新的滋味,您说是不是呢?