又是一年315,今年这主题,怎么看怎么像主抓食品安全。

3月12号,杨铭宇黄焖鸡前脚刚被曝出问题,3月14号,蜜雪冰城、沪上阿姨、喜茶等知名饮品店,也接连被记者曝出问题,看的网友都快惊呆了。



从1991年举办第一届315晚会开始算,今年将要举办第35届315晚会,晚会还没开始前,各个暗访记者便已经摩拳擦掌,誓要将自己看到不好的事情,公之于众。

3月12号,杨铭宇黄焖鸡率先打出打出第一枪,小到员工没有工作证,卫生不过关,大到使用隔夜菜、变质食材、连顾客没吃完的剩菜,都要“回炉重造”。



杨铭宇一塌房,国务院立马出手,要挂牌督办,这一信号,不就是在告诉民众,国家要大力整治食品安全问题了。



可能因为涉及到国务院督办,让记者看到了国家的决心,在3月14号,又有暗访记者在网上,曝出自己遇到的乱象。



这次一上来,最先曝光的,便是国民喜爱度很高的蜜雪冰城,它靠着价格低廉,在景区也不会乱加价,以及一些善举,收获国民一致好评。

在民众的托举下,3月3号,蜜雪冰城在港交所挂牌上市,第一天的总市值便到了980亿港元,折合人民币约913亿,可谁又能想到,它也会“背刺”民众。



当时,记者在暗访宜昌某家蜜雪冰城时,看见有剩下的水果切片,便询问其他店员要将这些水果放哪里,对方一脸无所谓的说:“操作,操作呗。”

随即,他将水果倒进一次性饮品杯,并偷偷藏进置物柜,记者疑惑,这样正大光明的放在这里,其他人不就看见了,可店员却称看到也不知道里面是什么,更表示这是正常操作,不应该奇怪。



这么胆大的操作,着实让记者惊呆了,按理说,切开的水果放到冰箱保鲜,这该是常识,可就这样在常温下,大喇喇的摆在那里,未免有些说不过去。

但店员坚持,她也不好说什么,到了第二天,记者发现,水果切片被人放进不锈钢桶里,常温保存,记者和其他店员说这事时,对方不只知情,还直接告诉记者,自己害怕,以后都不敢喝了。



此外,更是教记者如何躲避监控,在监控盲区里,将这些水果切片重新称重分装,记者问起原因,店员却说怕总公司看到。



蜜雪冰城价格摆在那里,又确实用的是水果,网友在好感滤镜下,对于不是很新鲜的水果切片,睁一只眼闭一只眼,但是也有网友觉得食品安全大于天,对于他们的行为不认可。



现在天气还不算太热,东西也没有那么容易变质,可这要是养成习惯,夏天也如此操作,该怎么办?再者夏天一到,购买饮品的顾客增加,那遭受变质水果切片影响的受害者,便会增多。



这家店水果没好好保存也就算了,卫生也不过关,一堆苍蝇在店里乱飞,甚至在成摞的饮品杯盖中还有虫子乱爬。



记者本以为是废弃的,谁知一问,却是第二天要接着用的,虫子身上带有多少细菌啊,杯子上乱爬,最起码不得清洗下,消消毒吗?直接用未免有些恶心。



事件被爆出来后,有关部门也很快介入,不过涉事的蜜雪冰城店铺,在事发的前几天突然装修,过期的水果切片被销毁了,仓库里只有一些标签不规范的食材。



虽然没有证据,但有关部门也有相应的对策,有关部门将涉事蜜雪冰城门店的装修给喊停了,并在门店上贴了封条,并对门店立案调查。

此外,他们还迅速检查了当地同类型店铺,并把原材料送检,如果检查不合格,他们会对这些店铺从严从重处罚。



不止蜜雪冰城出了问题,武汉某家沪上阿姨也爆了雷,有记者暗访时发现, 西柚粒已经过期了,可是店员并没有发现依旧使用。



记者忍不住提醒了一下,这名店员核对过日期后,却笑了起来,随后,她将有效期标签揭了下来,重新打印了新的保质期贴了上去。



之后,记者询问店员,她是否也使用过期食材,而这在她的眼里居然很正常,还说出:“为了节省成本,就照样用呗。”



沪上阿姨这件事儿曝光出来后,有关部门也立马到现场突击检查,对食材进行取证,因为更改保质期,已经涉嫌违反《食品安全保护法》,所以有关部门也让这家门店立即关门,并立案查处。



有关部门还表示,会和品牌方进行沟通,将水果制作过程透明化,品牌方也表示以后会进行整改,对他们进行批判,作出处罚。



除了这两家,宝鸡的一家霸王茶姬,在有关部门检查时,也发现了问题,不过他们并没有出现,食用过期食物,或存放不当的食物。



有关部门检查时,发现食品添加剂没有专人保管,店内计量的秤也存在误差,如果使用食品添加剂,那是一点儿都不能多,而且店员的私人物品,与店里的原材料混放在一起的现象。



有不少网友看到后表示,如果连霸王茶姬这种管理严格的都不合格,那很多同类型的店铺,都到了可以停业整顿的地步了。



在这时,喜茶也因为被网友投诉,也有人留意到了,据悉喜茶近一年时间里,在黑猫投诉(消费者服务平台)收到了3245条投诉。



虽然,大部分是饮品里有虫子、异物、饮用完拉肚子,但同样存在食物过期,以及标注虚假生产日期这类现象。



如果只是一两家,还能推到店家个人行为上,可这么多家都有这种情况,品牌商真的要思考下管理模式了。



除了饮品店,武汉一家华莱士的卫生也很堪忧,店里苍蝇乱飞、蟑螂乱跑,店里很多设备也出现老化迹象,存在安全隐患,微波炉里的漆也是一摸就掉。



如果顾客不小心,将苍蝇、蟑螂、漆皮和食物一起吃到肚子里,该是怎样令人作呕的事情,而店长却对此睁一只眼闭一只眼,称他的领导更关心业绩。



问题是,这家店还不止一次出现类似状况,这家店因为多项检查不合规,被勒令整改,每次都真诚道歉,可一点儿也不改,在黑猫平台上,累计了7022次投诉。



很多民众常吃的小龙坎,后厨和杨铭宇比,那简直不遑多让,汉川一家小龙坎,将顾客没有吃完的食材,被端回后厨后,便会被工作人员重新放回冷藏柜,再卖给其他顾客。



连火锅店最重视的锅底,也存在问题,店员会使用一些过期、发硬、受潮结块的调味料,可他们根本不管能不能食用,一股脑儿的加入到高汤里。



此外,他们家还存在“一桶多用”,像是洗茶桶餐具、倒食物残渣、洗抹布、涮拖把按理说应该分开,但这家店,却靠着五六个分不出区别的铁桶搞定,每个桶轮番使用,哪个空着用哪个。



事情被曝光后,店长表示会严肃处理涉事的员工,会全面对店铺进行整改,有关部门介入调查后,发现确实存在过期的食品原料和卫生情况。



目前,他们已经将店里的监控查扣,并立案深入调查了,此外,还店铺责令停业关门,店铺负责人也到现场处理相关情况。

汉川的一家小龙坎倒下了,湖北一家许府“牛火锅”也要步其后尘,他们家号称汤底是牛骨熬制而成的,可整个后厨找不到一根牛腿骨。



一看高汤的配料表,压根不含任何牛肉、牛骨成分,全靠粉、酱、辣椒油调味,而之所以称为“牛火锅”,全因为汤底名称叫做“许府牛牛骨汤底风味”。



挂羊头卖狗肉也就算了,所谓的手打牛肉滑’虾滑,也全是半成品,切过冷冻肉的机器使用过后也不擦洗,直接放在那里,在需要它切肉时,也是直接使用,肉切好后直接上桌。



制冰机盖子也不扣上,旁边扔着员工闲暇时磕的瓜子皮,放食物的冰箱和泔水桶为邻,也不怕污染食物,后厨的垃(la)圾(ji)桶乱放也就算了,连个盖子都没,也不怕里面东西洒出来。



这事儿引起当地有关部门注意,他们也是行动迅速,直接对当地所有的餐饮店、奶茶店进行大检查,避免出现类似情况。



火锅沦陷了,烤肉也不让人安心,咸宁一家九田家也被记者曝光了,做餐饮,员工首先得有健康证,可这家店的员工因为懒、怕抽血这类借口,就能不用办理,这未免让规定变得太可笑了。



既然没有健康证,在接触食材时更应该注意才是,可他们家员工不戴手套口罩,直接接触处理生肉,还直接将客人使用的餐桌当案板,在上面处理生肉。



掉地上的生蒜掉地上了,捡起来直接就能让顾客食用,连洗都不用洗,客人吃剩的青菜,也会拿回后厨,最后重新端上餐桌,给其他顾客。



店员为了懒省事,随意冲洗一下顾客使用过的碗筷,用抹布擦擦便放进“已消毒”的盒子里,根本不在乎消没消过毒,店员也不知道是不是没有同理心,只觉得这种事情无所谓,反正不是自己吃。



遇上领导检查,店长也会提前告知,来检查也不过象征性的带一天口罩和手套,第二天便恢复原样,对此,来检查的领导觉得店员太做作了,而员工却不屑的说:“管他的。”



店长得知后连忙出面回应,涉事员工已经停职查看,之后会对他们重新培训上岗,他们店也是连夜整改。



相关部门得知的第一时间,便赶到这家店,对这家店的负责人,以及店铺所在商场的负责人进行约谈,目前已经店铺整改完毕。



这些事情陆续曝光,引起一些网友的担心,这些店铺对于食品安全如此不重视,那如果把这些餐厅吃个遍,岂不是会影响自己的生命安全,这引得偏激网友直接发出疑问:“我还能活多久?”



有人说“发现一只蟑螂时,暗处可能有一千只”,曝光出来的案例只剩凤毛麟角,存在同样行为的商家还有很多,但比他们更多的是为顾客着想,为食品安全负责的好店铺。

可正是这些人的行为,让民众失去对商家的信任,用卑劣的手段达到捞钱的目的,劣币驱逐良币,拼命压缩那些良心店铺的生存空间。



作为商人,诚信经营是根本,是本能,而不应该用糊弄人的手段自欺欺人,我们除了谴责不良商贩外,更应该将他们曝光,只有驱逐劣币,才能维护市场秩序,还市场一个“海晏河清”。

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