2025.03.15
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作者 |第一财经 陈玺宇
你买的咖啡涨价了吗？
当地时间14日，总部位于罗马的联合国粮食及农业组织（FAO）发布的最新统计结果显示，2024年全球咖啡市场价格大幅上涨，咖啡大宗商品价格同比飙升38.8%，创下多年新高。
全球咖啡主要分为阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两大品种。截至去年12月，主要用于烘焙和研磨咖啡的阿拉比卡咖啡的价格同比上涨58%，而用于速溶咖啡及混合咖啡的罗布斯塔咖啡的实际价格更是同比大幅飙高70%。
极端气候造成主要产区供应短缺，是推动咖啡价格上涨的主要因素。与此同时，运输成本攀升、劳动力短缺等结构性问题，也在进一步推高全球咖啡价格。
FAO高级经济学家马穆恩·阿姆拉克（Mamoun Amrouk）在接受第一财经采访时表示，气候变化正在深刻影响全球咖啡产业，未来如果主要种植地区的供应持续减少，2025年咖啡价格可能继续走高。
伦敦街道上的咖啡店招牌（摄像阿卓/摄）
气候危机冲击全球咖啡供应
在全球咖啡供应链中，巴西和越南占据着核心地位，两国合计贡献了全球近50%的咖啡产量。然而，FAO的报告指出，2023/24年度，巴西的干热天气使得咖啡产量预期从同比增长5.5%调整为下降1.6%，越南的长期干旱导致咖啡产量下降20%，出口量连续两年下滑10%。
与此同时，作为全球第三大咖啡生产国，印度尼西亚在2023年经历了强降雨，导致咖啡果实受损，产量同比下降16.5%，出口下降23%。
阿姆拉克指出，气候变化对全球咖啡产业的冲击将是长期的，“温度上升、降雨模式的不确定性、干旱和极端天气事件，都会威胁全球咖啡生产，”这不仅影响短期价格，也可能在未来几年持续改变全球咖啡供应格局。
除了供应端的不利因素，2024年的国际运输成本也在持续上涨，进一步推高了咖啡的全球贸易价格。FAO的研究显示，2024年1月至7月，全球咖啡运输成本不断攀升，化肥和劳动力成本的上涨也加剧了这一趋势。
终端价格水涨船高
作为消费者，最关心的问题当然是，咖啡店里的拿铁、意式浓缩等咖啡饮品会因此涨价吗？阿姆拉克表示，虽然全球咖啡价格上涨了近40%，但并不意味着零售价格会同比例上涨。
“终端零售价格受多种因素影响，包括能源、加工、包装和分销等，因此消费者购买的咖啡不会完全按照国际市场的涨幅来定价。” 阿姆拉克称。
不过，国际大宗商品价格上涨的影响已经逐步传导至终端消费市场。FAO的监测数据显示，截至2024年12月，在全球最大的两个咖啡进口市场——美国和欧盟，消费者购买咖啡价格同比分别上涨6.6%和3.75%，表明咖啡价格上涨的影响已逐步传导至消费市场。
产业转型蕴含投资机会
在极端气候日益频繁的背景下，多个咖啡生产国正推动可持续农业的转型，包括减少农药使用、改善劳工待遇等，但这是否会进一步推高咖啡价格？
FAO认为，尽管短期内可能会增加成本，但从长期来看，可持续农业能提升抗风险能力，稳定市场供应。FAO市场和贸易司司长贝尔哈森（Boubaker Ben-Belhassen）称，行业需要加大对耐旱咖啡品种、智能农业的研发投入，以提高气候适应能力。
另一方面，咖啡市场的波动性和长期增长趋势为新兴市场和金融投资者带来了机遇。阿姆拉克预计，未来五年，保持增长的市场领域包括新兴市场经济体的咖啡消费、精品咖啡市场、可持续和道德采购模式，以及咖啡供应链中的投资机会。
“咖啡价格走高，预计将促进对咖啡行业的投资，尤其是在可持续性和效率相关的技术领域。为了增强抵御未来冲击——特别是极端天气事件——的能力，这个行业需要大量投资。”阿姆拉克称。
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