近日，
有着“花中翠鸟”美称的禾雀花，
正在蓬江区棠下镇公坑寺悄然盛放。
春天
SPRING·
只见一条条藤蔓上
吊起了一串串红的、白的禾雀花
其花形独特
“头、眼、嘴、翼、尾、内脏”俱全
宛如一只只生动活泼的小禾雀悬挂在藤蔓间
据了解，这些禾雀花生长在公坑寺内的野生藤蔓之上，每年三月至四月间绽放，因形似禾雀而得名。禾雀花盛开时如振翅欲飞，含苞时则如雏鸟待哺，十分有趣。
当天，游客黄秀文与闺蜜从鹤山沙坪前来，“听说这边的禾雀花开得很灿烂，就来看一看。这里的环境挺好的，禾雀花的香味也很特别，很适合老人和小朋友一同来游玩。”接下来，黄秀文和闺蜜朋友还计划找一家山上的农庄品尝美食。
但很多人不知道的是
禾雀花不仅好看，还很好吃
距离公坑寺不远
名为“梁记山庄”的门店里
一道“炸禾雀花”菜色吸引了游客们注意
“以前禾雀花不是这个名字，最初叫‘白花油麻藤’，但因长势像‘百鸟归巢’的禾雀，才取得了此名。作为爬藤类植物，它需要气候温和的环境，同时它的根通过吸取落叶掉落分解产生的养分而生，所以对于生长环境有了更高的要求，需要较好的生态。”梁记山庄老板梁德权介绍，有相关史料记载，禾雀花可食用，其中藤具有舒筋活络的药用功能，花有清香味道，清热解毒。
梁德权还透露，祖辈曾说，江门市公坑寺的禾雀花是广东禾雀花的发源地，已有700年历史。由于禾雀花可以截枝培植，因此目前广东许多地区通过截枝技术，把公坑寺的禾雀花移植到当地。
关于禾雀花的传说
相传有一天，八仙之一的铁拐李云游到公坑寺，看见一群一群的禾雀（麻雀）飞到稻田里偷吃稻谷。农夫拿着扫帚从这边赶，禾雀飞到那边吃；从那边赶，禾雀飞到这边吃。农夫眼巴巴地看着大群禾雀啄食他半年辛苦种出来的粮食，痛心疾首。而顽皮的禾雀反而叽叽喳喳地嘲笑农夫无能，互相打闹雀跃。铁拐李见此情景，觉得这群禾雀太顽皮、太过分了，便随手从山边扯下一条山藤，使出法术，把禾雀捆绑后一串一串地挂在树上，只准它们在青黄不接的清明前后飞出来。从此，这里再没有禾雀偷吃稻谷了，而公坑也多了一种禾雀花。禾雀花的花期为3-5月，藤蔓四季常青，花朵颜色多种也多变，由绿变黄再变粉，有很高的观赏价值。
公坑寺，位于江门市蓬江区棠下镇西南的乐溪村小蓬莱山上，南距市区约13公里。此处浓荫蔽日，怪石嶙峋，羊肠曲径，泉水淙淙，是江门赏禾雀花首选之地。
值得一提的是，如今，公坑寺所在的江门市蓬江区棠下镇，正大力开展“百县千镇万村高质量发展工程”。进一步抓好全镇省级中心镇、典型镇、典型村培育建设，提升镇域发展能级量级，促进产业兴旺、富民兴村。其中，公坑寺所在的乐溪村围绕人居环境整治、产业升级等方面多措并举，逐步走出一条乡村振兴路径，2024年成功入选省第二批典型村培育名单，并获评江门市乡村旅游示范村。
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 记者/罗霈 通讯员/李慧娟 卢淑欣
