知食说
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多位代表建议提高“学生饮用奶”覆盖率
2025年全国两会期间，提高国家“学生饮用奶计划”覆盖率、改善中小学生营养状况，成为多位代表关注的话题。在他们看来，我国“学生饮用奶计划”从2000年实施至今成效显著，但仍存在覆盖率不足、各地执行情况存在差距、引导机制不健全等问题。
国务院挂牌督办杨铭宇黄焖鸡乱象
近日，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。调查还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。杨铭宇黄焖鸡米饭的客服人员回应称，涉事门店已永久关停，正对全国门店进行排查。
恒天然大中华区CEO接棒全球餐饮业务
3月12日，新西兰乳业巨头恒天然宣布，大中华区首席执行官周德汉将出任恒天然全球餐饮服务业务总裁。周德汉在加入恒天然近十年后，新身份将使他同时负责大中华区和东南亚、中东非地区以及其他市场的餐饮服务业务。这意味着，周德汉将在继续执掌大中华区业务的同时，肩负起恒天然全球餐饮服务业务的领导重任。
三只松鼠旗下爱零食宣布商品涨价4%
近日，零食巨头三只松鼠收购的量贩零食品牌“爱零食”宣布涨价。爱零食表示，为确保门店的可持续发展，爱零食经过全面评估与慎重研究，决定自3月17日起，对部分商品价格进行适度调整。此次调整涉及约60%的商品，价格上调幅度约为4%。
海底捞：4109单，10倍现金补偿
近日，海底捞火锅发布关于上海外滩店男子锅底小便事件的最新声明。2月24日凌晨，两名男子在店内用餐后在锅底中小便。海底捞向警方报案并展开自查，最终确定事发门店为上海外滩店。涉事人员已被警方行政拘留。海底捞对2月24日至3月8日期间在该店消费的4109单顾客推出补偿措施，包括全额退还当日餐费及额外提供订单付款10倍金额的现金补偿，预计补偿金额超千万。
奈雪的茶全球首家轻饮轻食「green店」开业
日前，奈雪的茶全球首家轻饮轻食「green店」在深圳南山开业，green轻饮轻食精准定位于白领工作餐场景，满足午间用餐需求。从产品种类看，除销售奈雪经典系列产品外，还售卖与“能量碗”相关的轻食和轻饮，涵盖六个系列，几十个SKU。其中，能量碗轻食以西方“能量碗”为灵感，将五谷杂粮、低脂肉类和蔬菜纳入食谱，打造出多样的轻食系列。轻饮方面则涵盖了“有氧小绿瓶”、“牛油果能量杯”、“抹茶系列”等饮品系列。
贝因美拟投建湿法米粉生产线
贝因美3月13日晚间公告，公司全资子公司宜昌基地拟投资建设“年产3000吨湿法米粉生产线及配套云仓项目”，项目总投资额共计8000万元，最终投资金额以项目建设实际投入为准，项目建设周期预计15个月。
三得利黑豆茶全新上市
三得利植物茶推出全新黑豆茶浓香产品，新品坚持0 糖、0 脂肪、0 能量配方，满足消费者对健康无糖茶饮的需求。包装设计方面，新品延续三得利植物茶标志性风格，简约垂直线条瓶身搭配黑紫色渐变，点缀黑豆图案，直观展现原料，凸显品牌调性。目前，三得利黑豆茶已在全国各渠道陆续上市。
宗馥莉接手南阳娃哈哈食品公司
近日，南阳娃哈哈食品有限公司发生工商变更，宗庆后卸任法定代表人、董事长，由祝丽丹接任法定代表人，宗馥莉接任董事长，同时，多位主要人员均发生变更。该公司成立于2003年2月，注册资本4962万人民币，经营范围含饮料生产和销售、食品用塑料包装容器工具等制品的生产和销售。股东信息显示，该公司由潍坊娃哈哈饮料有限公司、南阳鑫众投资有限公司共同持股。
康师傅与京东联合推出中式养生茶
近日，康师傅与京东在上海联合发布两款中式养生茶新品——决明子大麦饮和枸杞菊花茶。据称，新品上市几小时内，京东平台售出超4000箱。此次合作基于京东消费趋势分析，发现用户对“轻养生”产品需求增长，特别是决明子、枸杞等传统养生成分关注度高。
雀巢咖啡升级推出浓系列新品
3月12日，雀巢官微宣布，雀巢咖啡升级推出浓系列新品，包括厚乳丝滑拿铁、慕斯卡布奇诺、丝绒黑巧拿铁三种口味。相较于配方升级前雀巢金牌馆藏系列产品，此次新品据称“配方简单了，味道更浓了”，冲泡自带泡沫。
水獭吨吨鲜萃液升级焕新
水獭吨吨继柠檬鲜萃液系列后进行产品升级，推出“柠柠柠柠、百香柠柠鲜萃液”，此次新品从口味到工艺双升级，以“0卡0代糖”为核心，延续品牌自研的原果鲜萃技术，优化多种柠檬的风味配比，实现更加酸甜的口感。在此之前，水獭吨吨曾凭借柠檬鲜萃液系列实现单品类销售破亿的成绩，登顶抖音冲饮赛道季度榜单TOP1。
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