在青岛市胶州市铺集镇张家屯村,73岁的姜恩兰经营着一家名为“大众快餐”的小饭馆。21年来,她靠着这间简陋的小店,省吃俭用,连本带息还清了亡夫留下的200余万元债务。


多少年来,姜恩兰在后厨忙来忙去,赚钱还债

2月28日,记者匿名来到姜恩兰的餐馆,点了一份20元的海鲜烩饼。姜恩兰笑着为记者擦擦桌子,端上一壶热水,转头就扎进了后厨忙活了起来。不一会,一大碗香气四溢的烩饼端了上来。


很多光顾餐馆的顾客都是姜恩兰的老主顾


姜恩兰餐馆内的炉子兼具取暖、烧水的功能

1992年,姜恩兰和丈夫建起了村里第一栋二层小楼。从摆小摊到开饭馆再到开化纤厂,夫妻俩成了80年代远近闻名的“万元户”。然而,由于缺乏管理经验,化工厂连连亏损。丈夫不甘心,四处借贷,最终积劳成疾,于2004年去世,留下巨额债务。


姜恩兰的餐馆里有两个小包间,她正在为包间的客人上菜

“老头子还没去世的时候,要债的就挤破头了。”姜恩兰回忆道。为了不让债务影响孩子,她把刚成年的小儿子“赶”出家门,尽量减少与已成家的大儿子来往,独自扛起还债的重担。

靠着小饭馆微薄的收入,姜恩兰一点点地偿还债务。逢年过节,要账的人成群结队,她就每人还200元、300元。最艰难的一年,大年三十晚上,她为客人送去两桌菜,赚的200元还没焐热就去还了账。“我的心脏搭了六个支架,就担心自己撑不住。”为了省钱,她十几年没添置一件新衣服。


姜恩兰忙着切肉,准备炒菜


姜恩兰为顾客端上海鲜烩饼


姜恩兰在后厨为顾客下肉丸


姜恩兰在后厨为顾客炸鱼

还清债务的姜恩兰,在餐馆里忙碌的脚步似乎也轻盈了起来。她一会为包间里的客人上菜,一会来到厨房切肉,还时常和吃饭的顾客拉上几句家常、开上几句玩笑。


姜恩兰在院子里整理她的小菜园


无债一身轻的姜恩兰

如今,苦日子终于到头。姜恩兰粗算连本带利还了约200余万元。谈起以后的生活,她朴实地说:“这20多年都是为债主活着,现在我是无债一身轻,接下来的日子我会为自己和孩子活着。”


“一诺千金”,这些年来姜恩兰一直践行着这句话活着


姜恩兰和她的大众快餐馆

(大众新闻记者 陆金星)

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