现在不少人不想要结婚生子，觉得一个人生活更自在，能更好地享受人生，河北38岁的吴越凯就是这么想的，他晒出一人晚餐，走红朋友圈，被网友热议说是家里有矿吧。
吴越凯的早午餐都在外面吃，所以晚餐对他很重要，可以一个人静悄悄地享受一切。所以一个人吃饭他也要吃得特别好。这个红烧鱼看着就很好吃，鱼肉很新鲜，担心不入味，所以在鱼身上切了几道，油煎后定型再红烧，起锅撒点小米辣和香菜，红红绿绿的很好看，酱汁浓郁而鲜美，一点也不腥，吃起来也很健康。
炖菜是河北家家户户都爱吃的一道菜，吴越凯会专门攒下一些配菜来做炖菜，像白菜菠菜上海青，再来半块豆腐，和粉条一起，吸收了肉香味后炖得软烂，吃起来层次感丰富，香味浓郁，非常下饭。
再买点猪肘子，卤过的很软糯，肥而不腻，入口化渣。这种开胃小菜不需要太多，但是切成薄片会更入味，吃起来口感也很好，有点筋道，香味十足，让人满嘴留香。
主食是饺子，这个饺子是吴越凯在外面买的手工饺子，皮薄馅大肉多，买回家自己煮一下就可以吃了，虽然没有自家包的那么筋道，但也是家常菜，韭菜馅儿的特别鲜美，因为春天的韭菜真是太新鲜了，适合配肉馅，煮出来一口一个太香了。
这只是吴越凯一天的晚餐，他爱下厨，每次都要做几道菜当晚餐，觉得好吃还有仪式感，比如说红烧鸡翅，鸡皮嫩鸡肉滑，上了糖色颜色深沉很入味，而且不油腻。晚上吃的话没有负担。
红烧风干鱼也很好吃，过年回家妈妈做的风干鱼，吴越凯起码拿了一大半，想吃时就切几块，红烧一下，有腌制过的香味，有鱼肉本身的鲜味，还有红烧的味道，融合在一起，味道更浓郁，好吃还不腥，也是很下饭的。
最后再炒个土豆丝，虽然刀工不行，但是有工具可以刮出细细的丝，炒断生就可以了，加了青椒丝，这样颜色更诱人，口感也很脆爽，本身土豆的香味也很足，让人越吃越开胃。
虽然一个人住一个人吃，但是吴越凯吃得可好了，因为没有其他开支，所以想吃啥就吃啥，让网友羡慕这样的生活，也佩服他的决定。对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
