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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道特色下饭菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、爆炒尖椒鸡
准备食材：鸡肉、青红椒、姜蒜
做法步骤：
1、首先鸡肉剁成小块，放入清水中清洗干净，捞出控干水分放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中烧油，油热放入腌好的鸡肉，大火炒干水汽，炒至焦黄，再放入姜片、蒜片、花椒，继续翻炒出香味。
3、根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精，翻炒入味，炒至上色。最后倒入青红椒段，翻炒均匀即可。
二、素炒香菇
准备食材：香菇、青椒、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、新鲜的香菇切成片，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。锅中烧水，水开倒入香菇烫2分钟捞出备用。
2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣炒出香辣味，倒入香菇，翻炒均匀。
3、根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，开大火翻炒至入味。最后放入适量的青椒丝，炒至断生即可。
三、孜然鱿鱼
准备食材：鱿鱼、蒜苔、葱姜蒜、干辣椒、孜然粉
做法步骤：
1、鱿鱼清洗干净，切成小段。锅中烧水，水开放入鱿鱼，加入葱段、姜片，少许料酒，焯烫1分钟捞出，控干水分备用。
2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、干辣椒，炒出香辣味，倒入鱿鱼和蒜苔，翻炒至蒜苔断生。
3、根据个人口味加入生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可。
四、香菜拌牛肉
准备食材：牛肉、蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣、香菜
做法步骤：
1、新鲜的牛里脊肉切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、老抽、盐、胡椒粉、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中烧水，水开放入牛肉，焯水1分钟，定型后用铲子轻轻推动几下，煮熟捞出备用。
3、碗中放入蒜末、辣椒面、芝麻，热油激发出香味，根据个人口味加入生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖，适量的小米辣和香菜段，抓拌均匀即可。
五、番茄土豆肥牛
准备食材：肥牛、西红柿、土豆、洋葱
做法步骤：
1、首先把清洗干净的西红柿切丁备用。锅中烧水，水开倒入肥牛焯烫变色后捞出，控干水分。
2、锅中烧油，油热放洋葱丁，炒出香味，再放入西红柿丁，翻炒出汤汁，放入土豆丁，加入适量的清水。
3、根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，盖上盖子，炖煮5分钟。最后放入肥牛，小火再炖2分钟即可。
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