大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，同时也是孩子发育长身高的黄金季节，孩子们普遍在这段时间迎来了快速发育长高。所以，如果孩子在这段时间发育缓慢，除了可能缺乏运动和拉伸以外，多半是营养和能量缺乏，无力促进孩子发育长高。因此，春天孩子如果发育缓慢，应当引导孩子加强身体锻炼，多多拉伸骨骼。同时，把日常饮食调整，多吃八道补锌菜，补锌补钙促吸收，助力孩子长身高。接下来，我分享一下这八道补锌菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、豌豆肉丸汤
准备食材: 豌豆、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后就加入姜丝、葱花、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净豌豆放入蒸碗中，接着把腌制好的肉馅揉成肉丸，再铺在豌豆上，然后加入适量的温水。
3、最后把准备好的豌豆肉丸上蒸锅蒸煮二十分钟，即可出锅开吃。
二、西兰花炒虾仁
准备食材: 西兰花、大虾、红椒、蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、西兰花切小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末和红椒炒香，然后倒入芦笋一起翻炒。
4、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、青瓜炒瘦肉
准备食材: 瘦肉、青瓜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净青瓜切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜煸炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至断生。
4、最后倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、芦笋炒虾仁
准备食材: 大虾、芦笋、蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾壳和虾线，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芦笋切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，接着倒入芦笋一起翻炒。
4、最后加入少许的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 牛肉、鸡蛋、番茄、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉切薄片，然后加入姜丝、黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄切好，然后取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，然后加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒出番茄汁，接着倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、香菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、香菜、姜丝、葱姜蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、将牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽、黑胡椒粉和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好香菜、葱姜蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菜和牛肉大火翻炒。
4、然后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、香菇焖鸡
准备食材: 鸡腿、香菇、葱姜蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净香菇切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煎至两面金黄后，再加入葱姜蒜末炒香。
3、接着倒入香菇一起翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、最后淋入适量的清水一起焖煮三分钟左右，再大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、韭菜炒鸡蛋
准备食材: 韭菜、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净韭菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭菜煸炒。
3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至韭菜断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。
