提到潮汕
大家多数想到的是潮汕牛肉火锅
今天小虹带你去甜爱路上
一家特别的潮汕鲜鸡火锅
品尝不一样的潮汕风味
回響·鸡煲打边炉
地址：甜爱路11号
念念不忘、必有“回響”
回響·鸡煲打边炉的创始人林美萍说，餐厅名为“回響”，源自“念念不忘、必有回响”，寓意对家乡的深深思念。
传承与创新
回響·鸡煲打边炉凭借其特色汤底、新鲜食材以及独具匠心的菜品，赢得了顾客的广泛好评。
腐乳炸翅的改良版更受欢迎，而豆酱焗膏蟹则以其季节性特点和独特的制作工艺，成为顾客必点的招牌菜品。
菜品在保留潮汕传统风味的同时，融入了创新元素，以更好地迎合上海消费者的口味偏好。
五指毛桃鸡煲
五指毛桃鸡煲精选优质鸡肉
具有滋补养生、健脾胃、祛湿的功效
海鲜食材新鲜优质
肉类肉质上乘
蔬菜与豆制品种类丰富
满足健康饮食需求
特色餐品
腐乳炸翅
传统与创新结合：以潮汕传统做法为基础，腌制时仅调味内部，炸制时裹上无味面粉。店家在此基础上进行改良，使成品颜色更深、味道更浓郁，深受顾客喜爱。
豆酱焗膏蟹
季节性美味：作为季节性菜品，尤其在天气寒冷时，膏蟹的蟹膏最为肥美。膏蟹现杀、砂锅现焗，结合小火慢炖与大火收汁的烹饪工艺，确保菜品口感与风味。
用心烹饪
店主强调了餐厅的经营理念，将潮汕美食引入上海，并始终坚持使用新鲜食材和传统烹饪技艺。尽管出餐速度较慢，但他们希望通过高品质的食物和用心的烹饪，赢得顾客的认可与支持。
无论是追求传统风味还是创新体验， 回響·鸡煲打边炉 都能满足顾客的味蕾需求。
浪漫氛围
回響·鸡煲打边炉位于浪漫的甜爱路上，装修温馨而有情调，适合家庭聚餐或朋友聚会。
编辑：吴庆瑶
