“低碳水”饮食法，近几年非常流行，特别是想要减肥减脂的群体，包括轻断食、GM减肥法、8+16饮食、节食、生酮饮食等等，其实它们都有一个共同点，即属于低碳水饮食法，不提倡吃米面等主食。
这种控制全天碳水化合物的方式，就能减少能量物质，如此调动机体内的脂肪来供给人体能量，从而达到减少内脏脂肪生成与堆积的效果。
所以，在很多人眼里，“低碳水饮食”健康、还能长寿？然而事实上，却打破了所有人的认知，有研究发现，长期采取低碳水饮食还可能减少你4年的寿命！
的确，与人们所想得一样，无论你是采取的哪种低碳水饮食的方式，其核心内容都是减少碳水化合物的摄入量，从而控制自身体重。此时，机体也确实会消耗脂肪，但同样的还有蛋白质，它也属于供能营养物质。
也就是说，如果你长期不吃主食，即使身体瘦下来了，也未必是健康的，这是因为主食作为供给机体碳水化合物的大户，若长期不吃主食，会导致体内酮体增加，从而导致一系列的身体副作用。
包括头晕头痛、全身乏力、低血糖、低血压、尿频、便秘、腹泻、心律不齐、肌肉无力、睡眠障碍、颤抖、痉挛以及对食物尤其的渴望。
并且，在机体不摄入碳水化合物的基础上，不仅会消耗体内的脂肪，还有蛋白质，从而增加蛋白质缺乏症的发生概率。
蛋白质缺乏症指的是因机体蛋白质摄入不足或蛋白质消耗过多，导致血浆蛋白减少，增加大出血、肾脏疾病、肝脏疾病、恶性肿瘤的发生概率。
这还没完，在柳叶刀子刊中一项关于“低碳饮食”的研究，在这项超过43万人且长达25年的研究中发现，与正常饮食的群体相比，长期低碳饮食的群体预期寿命将缩短4年的时间。
所以，主食并非“洪水猛兽”，大家也不用排挤“它”，正确做法是适量吃、健康吃即可。
适量吃主食，主食既不能没有，也不能食用过多，按照一日三餐每餐主食的量，应限制在一个拳头大小（伸出一侧的手握紧）。健康的吃也并不难，需要大家在精制谷物的基础上，添加1/3或2/3的五谷粗粮，既能增强肠胃饱腹感，还能控制体重。
