随着春风渐暖，温州人的味蕾也迎来了期盼已久的“夜宵顶流”——小龙虾。
近日，在浙江东日股份有限公司旗下现代农贸城，今年首批小龙虾闪亮登场，吸引了众多餐饮商户和消费者的目光。这批小龙虾远道而来，主要产自湖北潜江，它们的到来标志着温州小龙虾“尝鲜季”的正式开启。
走进市场，只见一盆盆活蹦乱跳的小龙虾被整齐地摆放在摊位上，它们身着红褐色的盔甲，挥舞着两只大钳子，显得格外威武。据市场商户介绍，当前上市的小龙虾按规格分为三个等级：2-4钱的小龙虾价格亲民，约在30元/斤左右；4-6钱的中等规格则卖到40元/斤左右；而8钱以上的“大块头”更是身价不菲，高达60元/斤。由于初春时节小龙虾产量有限，大规格虾更是稀缺资源，价格自然水涨船高。
尽管价格不菲，但小龙虾的魅力依然无法阻挡。餐饮商户们纷纷前来采购，龙虾馆、夜宵排档等成为了采购主力军。据一位经销商透露，他们每天的销量大约在500-600斤之间，足以见证小龙虾在温州市场的火爆程度。
然而，近期小龙虾的价格却如坐上了过山车，波动频繁。这背后的“推手”正是天气因素。据经销商陈先生介绍，湖北主产区近期遭遇了阶段性低温天气，导致小龙虾捕捞效率大幅下降，运输成本也随之增加。这直接导致了市场供应量不稳定，进而推高了小龙虾的终端售价。不少商户坦言，当前进货主要是为了吸引客源，带动其他水产品的销售。
不过，消费者们也不必过于担心价格问题。业内人士预测，随着气候逐渐转暖，江苏、安徽、湖南等产区的小龙虾将陆续进入市场。届时，各产区集中上市将使得市场供应量显著增加，小龙虾的价格有望逐步回落。届时，消费者们将拥有更多的选择和更低的价格享受这道美味佳肴。
为了保障消费者的权益和食品安全，现代农贸城也将加强供应链监管工作。他们将对小龙虾等水产品的采购、运输、销售等环节进行严格把关，确保消费者能够购买到优质、安全的小龙虾产品。同时，他们还将优化营商环境，为消费者提供更便捷、更贴心的采购服务。
来源 温州晚报
