众所周知，肝病是我国一种重大的疾病，据不完全统计，在我国，有超过20%的人会长期受到肝脏疾病的困扰。一般来说，像常见的乙肝、丙肝、肝硬化、肝癌或非酒精性脂肪肝等，都是比较常见的肝脏疾病，这些肝脏疾病不仅发病率比较高，而且死亡率也不低。
所以，对于我国大部分人来说，在平日里都已经逐渐开始有了养护肝脏的意识。但是关于养护肝脏的方法网上流传有许多，而且这些方法让人真假难辨，很多人认为吃大蒜可以养肝，让人远离肝脏疾病的困扰，这是真的吗？来看看医生怎么说。
大蒜虽然是一种比较常见的调味品，但其功效却不少，它不仅具有抗炎杀菌的功效，而且在大部分人看来，经常吃大蒜对于预防癌症也具有很好的作用。不仅如此，近些年来，随着人们健康意识的不断提升，很多人发现，吃大蒜或许对于保护肝脏的健康具有一定的帮助，常吃大蒜可以让人远离肝脏疾病的困扰。那么，这种说法真的可靠吗？
我们都知道，大蒜具有一定抗炎杀菌的作用，而且大蒜中还含有比较丰富的硒元素，而硒元素在进入人体后，不仅能够对肝脏起到一定的保护作用，而且这种物质对于促进肝脏的代谢和减轻肝脏的代谢负担都具有很好的帮助。不仅如此，据调查研究发现，大蒜中所含有的大蒜素在进入人体后，确实能够有效地养护肝脏的健康，对于减缓肝脏纤维化具有一定的帮助。
但其实，像我们日常吃大蒜的这种方式，对于养护肝脏的作用是并不明显的。这主要是因为，大蒜中所含有的大蒜素有效成分是有限的，若是想要通过吃大蒜来摄入大蒜素，从而对肝脏起到保护作用，那可能需要达到一定的量之后才有用，但是大蒜作为一种比较刺激的食物，若是大量摄入这种物质，很有可能对人体的肠胃和眼睛造成严重的刺激，增加肠胃的消化负担，同时还容易引起眼部周围的不适。
所以，在理论上来说，吃大蒜是具有养肝的功效的，可是在实际操作上来看，大量摄入大蒜却会对我们的肠胃和眼睛造成严重的刺激。因此，我们不用为了保护肝脏而特地大量地摄入过多的大蒜，以免得不偿失。
总之，在理论上来说，大蒜对保护肝脏的健康确实具有一定的帮助，但是由于这种食物除了含有养护肝脏的元素以外，还含有一些对人体会产生一定副作用的物质，所以我们在食用时大蒜时一定要注意用量，切不可为了养护肝脏而大量地食用，以免得不偿失，损害身体其他部位的健康。
【本图文由“医者荣耀”新媒体独家原创出品，作者叶小葵，未经授权，请勿转载、复制】
