“校园餐”涉及千家万户，事关师生身体健康和生命安全，责任主体多元，社会高度关注。我省教育系统坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，持续落实和完善治理措施。为切实做好“校园餐”管理工作，我省各级各地采取一系列有效举措，守护师生舌尖上的安全。我们将持续推出“守护‘校园餐’在行动”专栏。跟川川一起看——
绵阳市加强共治共管 守护校园“舌尖上的安全”
绵阳市坚持实处发力，今年春季学期开学以来，不断加强学校食品安全共治共管，切实提升“校园餐”满意度。认真落实师生同餐要求，将“陪餐制”形成常态，当地市政府领导、教育主管部门有关同志带头到校陪餐，主动听取师生意见，严格要求各级各类学校落实师生同餐制度。持续推进降本提质，全市280所学校动态下调菜品价格，降幅3%～10%，推出营养套餐170余项，得到学生家长肯定性反馈，有膳食委员会家长在陪餐后表示“现在饭菜种类多了，价格更实惠，孩子吃得放心！”加强社会监督管理，进一步畅通监督渠道，推行“码上举报”，整改开学督导问题13个，实现“问题不过夜”。
泸州市拓展“校园餐”民主监督渠道
泸州市聚焦民主监督，深入推动落实“十条措施”。全覆盖建立膳食监督家长委员会，制发《关于建立健全学校膳食监督家长委员会工作机制的通知》，全市1037所中小学校幼儿园全部建立膳食监督家长委员会和工作机制。全力推行“家长陪餐”，近期各级各类学校已组织开展“家长开放日”1000余次，家长参与陪餐2.1万余人次。积极推行“家长用工”，全市887所中小学校和幼儿园聘请2300余名学生家长从事食堂工作，参与“校园餐”制作过程。全面推行“码上举报”，在全市中小学校公开“校园餐”投诉举报码，主动接受群众监督。
德阳市多措并举护航新学期“校园餐”
德阳市进一步加强和提升学校食堂食品安全风险防控能力，确保师生吃得营养、健康、安全。 拧紧食品安全“责任链”，建立完善校长陪餐制和校（园）长、食品安全总监、食品安全员的“三级管理组织体系”。 今年春季学期开学前，分层分类对全市学校食堂管理和从业人员开展全员培训。 展现环境卫生“新面貌”，将学校食堂环境卫生作为开学准备工作的重点，对操作间、备餐区、餐具消毒间等区域开展全方位大扫除，确保食材存储区、加工区、烹饪区、分餐区、就餐区的整洁卫生。 严守师生健康“食材源”，全面推行大宗食材区域集中采购，新学期前全覆盖复审供应商资质，召开供应商食品安全培训会，加大涉校食材的抽检力度，保障师生饮食安全和身体健康。
宜宾市护航“开学季”安全落在“食处”
宜宾市认真贯彻落实“十条措施”，市县统筹联动、部门联合发力，拧紧春季学期校园食品“安全阀”。当地教育主管部门联合市场监管、公安、财政、卫生健康等部门印发《关于开展2025年春季学期校园食品安全和膳食经费专项检查的通知》，市县（区）联动，聚焦中小学校责任落实、膳食经费财务管理、经营管理、大宗食材供货、师生同餐、民主监督等关键环节，对全市920所学校开展春期校园食品安全和膳食经费专项检查。今年春季学期开学前，聚焦“十条措施”有关要求开展“线上+线下”专题培训，全覆盖中心学、幼儿园共计1500余名分管负责人。同时强化民主监督，全市中小学校均严格落实师生同餐制度，规范成立校园膳食监督家长委员会，全面推行“码上举报”。
自贡市高新区以“陪餐制”为抓手推动“校园餐”治理走深走实
自贡高新区深入实施“陪餐制”，全力守护学生“舌尖上的安全”。高位推动，压实责任链条。将“陪餐制”落实情况纳入对学校年度目标考核重要内容，压紧压实学校主体责任。出台《高新区学校食堂陪餐制度实施细则》，明确陪餐人员职责、陪餐流程、问题反馈机制，确保制度落地见效。创新形式，提升陪餐实效。做好“开学第一餐”暖心陪伴，开学第一天，学校领导班子成员、家长代表共同陪餐，与学生面对面交流，倾听意见建议。抓好“主题陪餐”寓教于乐，开展“光盘行动”“营养健康”等主题陪餐活动，引导学生养成文明用餐习惯。推进“家长陪餐”凝聚合力，定期邀请家长代表走进食堂，参与食材验收、加工制作等环节，增强家长信任度。强化监督，构建共治格局。畅通投诉渠道，在食堂醒目位置公示投诉电话、邮箱，鼓励学生、家长积极反映问题。强化社会监督，聘请人大代表、政协委员、家长代表等担任监督员，定期监督检查，形成共治合力。加强信息公开，通过学校微信公众号、公示栏等平台，定期公开食堂食材采购、食谱安排、陪餐记录等信息，主动接受社会监督。
遂宁市大英县持续发力推进“校园餐”常态长效治理
遂宁市大英县严格落实“十条措施”，扎实推进“校园餐”常态长效治理，为新学期校园食品安全筑牢坚实防线。强化从业人员管理，筑牢食品安全“责任链 ”。坚持“人防”为先，将从业人员素质提升作为食品安全管理的首要任务，落实分层分类培训要求，在今年春季学期开学前，组织各级各类学校广泛开展专题培训。全面清洁食堂环境，打造卫生整洁“新面貌 ”。组织各校食堂开展“搬家式”大扫除，对后厨操作间、备餐区、餐具消毒间等区域进行无死角清洁，对油烟管道、冷藏设备等重点部位深度消杀。严把食材验收关口，守护师生健康“生命线”。紧盯食材源头安全，落实索证索票制度，要求学校落实每日双人或多人联检制度，查验食材检疫证明、检测报告等文件，确保“四单一致”。加大各方监督力度，强化食品安全“监管网 ”。压实学校食品安全主体责任，提高食堂管理水平和师生就餐服务质量，各级各类学校成立膳食监督家长委员会，落实“领导干部＋学校领导＋教师＋家长”陪餐制度，实现“互联网＋明厨亮灶”智能监管，全面推行“码上举报”。
▌本文来源：四川学校基建后勤产业
