有多少小伙伴爱吃草莓呀？酸甜可口，果香浓郁。
随着大棚种植草莓技术的发展，目前无论春夏秋冬，咱们都能吃到心仪的草莓，只是有时候价格贵一些。我们最近吃的六七块钱一斤的小草莓，真的也是超级好吃！
草莓好看也好吃，要是每天都吃掉一大盘草莓，身体会发生什么变化呢？
一、富含Vc，对皮肤好
草莓可不是普通的水果，它的营养在水果界还是有一定地位的。
每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高！就选红颜或章姬，红红的还富含花青素，抗氧化和抗炎能力拉满。很适合女孩子吃，皮肤越吃越好。
二、热量很低，有利于减肥
纵观整个水果届，它的低能量就没几个水果比得过。
吃100克草莓，摄入的能量只有32千卡。在水果界如此低的能量也是榜上有名的，除了甜瓜、木瓜、西瓜、杨梅，其他水果能量都比它高。
它还富含柠檬酸、苹果酸，所以酸甜可口，正在减肥的朋友，每天吃一大捧，不馋零食，也不怕长胖。
想想咱们平时三四口吃下一枚蛋黄派(25克)摄入的能量，都够吃10颗(340克)大个头的红颜草莓了。如果你在减肥，吃哪个更划算？
三、膳食纤维中等，预防便秘
草莓的膳食纤维含量虽然中等，为2克/100克，但是主要是水溶性膳食纤维，这能让便便柔软，特别适合便秘的朋友吃。
并且，它表面有很多小「籽」，也是能帮助促进肠道蠕动的。
四、糖不高，对血糖很友好
草莓含有的膳食纤维，本身就能帮助人体延缓葡萄糖吸收入血，加上草莓的糖含量不高，只有4.89克/100克。
下图中也只有牛油果、柠檬、杨桃的糖含量比它低，其余25种水果的糖含量都比它高。
所以它的血糖生成指数（GI）很低，只有40。咱们一次吃一大捧约200克就行，血糖负荷（GL）也只有4.5，真是妥妥的低GI、低GL水果，特别适合需要控血糖的朋友。
平时工作累了，两餐之间饿了来上四五颗草莓，再搭配上一小杯无糖酸奶，及时补充了能量和营养，也完全不用担心血糖飙升。
五、草莓铁不高，不能补血！
▲图：摄图网
虽然草莓很营养，但是咱们也不指望它全能，比如补血就指望不上，毕竟它的铁含量只有1.8毫克/100克，这个铁还是不能被直接吸收的三价铁，而补铁良好食物来源比如牛里脊的铁含量高达4.4毫克/100克，其中的铁还是可以直接吸收的二价铁。
不过，它富含的VC可以将植物性食物中的三价铁还原成可以直接吸收的二价铁，从这点上来讲草莓对补血贡献就大点。
六、草莓拌酸奶，影响钙吸收？
▲图：摄图网
有朋友疑问，草莓拌酸奶，草莓里的草酸会影响钙吸收，我看网上也有文章这样说。
事实是：富含草酸的食物吃起来口感都会涩涩的，比如菠菜、苋菜，吃草莓完全没有这感觉就说明它草酸含量并不高，以为它草酸含量高的朋友，难道是因为它和草酸一样，名字里也有个「草」字，哈哈。
另外吃任何蔬果，其中的膳食纤维都会影响钙吸收，难道酸奶、牛奶就不能和蔬果一起吃，这未免也太夸张了。
七、草莓怎么洗最干净？
▲图：摄图网
有研究对比了流水冲洗、臭氧、超声波去除草莓中16种农残的效果。结果发现，流水冲洗能去掉19.8 到 68.1 %的农残；臭氧清洗可以去除36.1 到75.1 %农残，超声波清洗去农残效果更好，可以去除91.2%的农残。
并且，清洗草莓的同时不要摘掉草莓蒂，有研究人员从超市、水果店、路边水果摊各取3kg草莓，平均各分成 8 份，分别进行了下图表中 8 种清洗方式，对比不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。
实验结果发现：摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。
我们平时洗草莓，可以先用自来水冲洗，然后再用清水或淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后再冲洗一下就能放心吃了。
最后提醒一下大家：不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。
今日讨论：关于草莓的话题就聊这么多，你对吃草莓还有哪些疑惑？
