阳春三月，时常有"倒春寒"发生， 气温时高时低， 还伴随着春雨绵绵，空气中湿度也随之增大, 这时湿气很容易在体内聚积， 湿气入侵很容易导致浑身乏力、食欲不佳、关节疼痛、肥胖浮肿等毛病，因此春季健脾祛湿很关键。想要祛湿， 不仅要多进行体育锻炼， 平时要调整好饮食，少食用生冷刺激、肥甘厚腻的食物，多吃些健脾祛湿的清淡饮食， 来帮助祛湿解乏，一身轻松！下面就给大家分享四种“祛湿菜”，同时也将其好吃的做法一起分享给你，让你享受美食的同时，不知不觉就把湿气给赶走啦！
第一种： 冬瓜，冬瓜是一种”高钾低钠"的食物，热量极低，水分含量高， 常吃能利尿消肿、清热利水、生津除烦等功效，堪称“排水神器”。
推荐菜谱【冬瓜鱼丸汤】 冬瓜 1小块 鱼丸 1小碗 干虾仁 1把 姜蒜 少许 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜片放进锅中煸炒香，再加入泡过的虾仁放进锅中翻炒几下，再倒入泡虾仁的水炖煮成汤；
2. 加入准备好的冬瓜球和鱼丸进锅炖煮五分钟；
3. 冬瓜微微透明后加入少许盐和胡椒粉调味， 继续煮上一分钟后放入少许葱花即可。
第二种： 红薯，红薯是一种营养丰富的粗粮，富含大量的粗纤维， 常吃能补充营养，且口感松软易消化，常吃能促进肠胃蠕动，有助于通便排毒。
推荐菜谱【烤红薯】（微波炉版） 红薯 2个
制作：1. 将厨房纸巾用水打湿备用；
2. 将打湿的厨房纸巾将红薯包裹好备用；
3. 将其放入微波炉中，高火打上八分钟， 拿出来翻个面，继续打上五分钟即可至红薯软烂。
第三种： 胡萝卜，胡萝卜有着"小人参“的美誉，营养极其丰富，吃它不仅能补充营养， 还有助于通便排毒， 改善便秘。
推荐菜谱【素炒三丝】原料： 胡萝卜 1根 干丝 1小盘 韭黄 1把 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐，将干丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，先加入胡萝卜丝放进锅中翻炒至微微发软，用油煸炒胡萝卜丝更利于胡萝卜素的吸收；
3. 加入焯好的干丝放进锅中翻炒几下；
4. 加入准备好的韭黄段进锅大火快炒，微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第四种：香菇，它有着“菇中之王”的美誉，高蛋白、高营养、低脂肪、低热量，常吃能给身体补充营养，增强免疫力，还能健脾祛湿。
推荐菜谱【香菇炒千张】原料： 香菇 1小盘 千张 1张 青蒜 2根 生抽 1勺 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入1小勺，将千张片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
3. 烧热锅放入适量的油， 将香菇片放进锅中翻炒几下；
4. 加入焯好的千张片放进锅中翻炒几下，再加入少许生抽翻炒上市；
5. 加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入少许青蒜进锅翻炒至变色即可盛入盘中。
