有着“浆果之王”美誉的蓝莓
是不少人的心头好
春节过后，随着蓝莓产量的增大
价格也进入了有起有落、随行就市的状态
近日，在昆明金马正昌果品市场里，几乎家家商户门前都摆放着新鲜蓝莓，大大小小不同品种的蓝莓也正被打包、称重，陆续发往零售市场。专做蓝莓批发生意的刘玲介绍，最近热销的蓝莓品种主要以F6和花香蓝莓为主。“花香蓝莓18+的是85元每公斤，22+的批发价格是115元每公斤。”刘玲说。
目前，市场上销售的蓝莓主要是早熟品种，云南澄江、蒙自、建水等多地都在种植。春节过后，各地的蓝莓产量增大，F6和花香蓝莓的价格也比前段时间每公斤便宜了30至40元。刘玲说，上周，北上广深等地的经销商来云南大量采购蓝莓，所以从周一开始，需求量大了，蓝莓的价格每公斤又上涨了5至15元左右。
刘玲表示：“价格下来是在四月份的时候，它因为是尾季果早熟品种，价格可能是60至70每公斤。那个时候它的口感也比较差一点，还有品质相对来说也会下降，所以说要吃好吃的果子，还是这个时候，价格也适中，口感也比较好。”
蓝莓好吃又营养
怎么选购清洗呢？
蓝莓选购及清洗小贴士
选购蓝莓时，要注意“四看”：
“看大小” ，选择大小均匀，果型圆润的蓝莓，口感更佳。
“看颜色” ，选择果皮颜色较深的蓝莓，成熟度更高，如颜色发红，说明尚未完全成熟。
“看果粉” ，新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉，果粉不明显或没有果粉，说明蓝莓存放过久，不够新鲜。
“看表皮” ，新鲜的蓝莓果实看起来饱满坚实，如果表皮起皱，说明存放过久，水分流失，已不新鲜。
清洗蓝莓时，可采用以下两种方式：
清水冲洗。 蓝莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉。只要用清水轻轻冲洗蓝莓，将表面的灰尘洗去，尽量不要破坏表皮上的果粉。
盐水浸泡。 用淡盐水浸泡5~10分钟，能减少细菌及微生物。用手多搅动几次，再用清水冲洗干净。
来源：YNTV2都市条形码、上海发布
编辑：李晓梅
编审：李雪
终审：周健军
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