明天二月初五，别忘“吃三样，做一事，忌一事”，太平安康福运好

明天是农历二月初五，是民间传统的“溜光节”、“轧太平”，还是潮汕传统重要的“大王爷节”，民间有很多传统习俗流传至今，这些传统习俗都充满了神秘色彩和文化韵味。明天二月初五，别忘“吃三样，做一事，忌一事”习俗，太平安康福运好！

一、吃三样

1、吃凉粉

明天二月初五是北方溜光节，溜光节吃凉粉传统习俗由来已久，据家里的老辈人说：“溜光节吃了凉粉，瘟疫疾病都溜光”。自己学会做一盆酸辣凉粉，图个好彩头，在新的一年一帆风顺，顺顺溜溜。

食材：豌豆淀粉适量，红油适量，生抽少许，醋少许，盐少许葱少许。

做法：1、先把豌豆淀粉放入碗中，加入少许清水搅拌成糊状。2、锅里放入冷水，大火烧开，把搅拌好的面糊倒入锅里，边倒边搅拌，防止糊锅。3、熬好的面糊浓稠度不要太稀，面糊太稀了，凉粉就会太软没法吃。4、把做好的面糊倒入盆中，放到窗台，盖上盖子冷透，就凝固成了一整个。5、把凉粉拿出，用刀切成方块。6、把生抽、醋、盐、红油放到碗里，搅拌均匀，倒在凉粉上，撒上葱末即成。7、这样做成的凉粉，可以刮成丝，切成块都可以，简单一拌就非常好吃。

2、吃鱼饺

二月初五是潮汕非常重要大王爷节，渔民们会举行隆重的仪式，庆祝渔民心中的保护神大王爷的诞辰，保佑他们平安出海、满载而归，渔民家中也会悬挂大王爷令旗，寓意着祈求风平浪静、一帆风顺、平安吉祥！

材料：面粉300克，鲅鱼1条，姜末少许，葱末少许，韭菜1把，生抽1勺，盐适量，花生油适量。

做法：1、鲅鱼去头去内脏，切成两片，把鱼肉用刀刮下来，剁成鱼泥。2、鱼泥中加水顺时针搅打上劲，加入葱末，姜末去腥，加入生抽，盐调味，加入花生油2勺，锁住味道和水分。3、加入韭菜末，搅拌均匀，饺子馅就做好了。4、面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会儿。5、把面团搓成长条，揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮。6、拿一个饺子皮，放上馅料，两手捏紧，饺子就做好了，放在盖帘上。7、起锅烧水，烧开锅煮上饺子，盖上盖子煮开，撒一些冷水，盖上盖子继续煮，重复3次饺子就熟透了。8、熟透的饺子捞出，就可以开吃了，咬一口鲜死了。

3、吃油饼

二月初五“溜光节”这天，很多地方有烙油饼、吃春饼等传统习俗。人们希望通过这些美食来祈求一年里能够一帆风顺、平安顺遂。这些传统食俗不仅让人们在舌尖上感受到美味的享受，也寄托了人们对健康美好生活的期盼和祝愿。

食材：面粉300克、香葱少许、盐少许、花椒粉少许，花生油少许。

做法：1、面粉用开水烫过，和成软一些的面团，静置醒10分钟。2、葱切成葱末加入花椒粉、盐、少许面粉和花生油，拌匀成油酥。3、用大擀面杖擀成薄薄的面片，均匀地抹一层油酥，卷起来盘成圆形。4、用擀面杖擀开，成薄饼，饼坯就做好了。5、电饼铛抹上花生油，把饼坯放入，大约烙3-4分钟，烙至两面金黄就可以出锅了，时间太长会影响口感。6、出锅后，切块食用，层层分明，外酥脆内柔软，十分的好吃。