■“青岛果园”引来多地客
眼下的山后人家，正是大棚草莓和果桑成熟的季节。3月1日的空中尽管飘着小雨，但果桑和草莓的诱惑，没有阻住20多名家长和孩子的脚步。
“我们这些家长是从即墨组团来这里的，就是带着孩子们来尝尝这个季节的长果桑。”一名家长说，“长果桑在即墨找不到，即墨离莱西并不远，所以就来了。”
在另一名家长看来，他们从即墨来山后人家，并非只奔着长果桑的美味。
“这里还有金橘和草莓。”另一名家长说，“孩子们来到这里，俨然在寒冷的季节来到了一片大果园。”
空调房内蓝莓已经成熟
孩子们除了采摘各类水果，还可以在综合体的研学区参观民俗博物馆里存放的民间老物件、拓版画、泥塑，做木工。
摘观娱学于一体的综合体，不光成了孩子们的乐园，还成为一些团体人士参观、学习之地。就在近期，综合体还分别接待了来自内蒙古、山西、河南以及省内的多个团体。
“这些团体来我们这里参观并学习冬季大棚水果的种植与管理技术。”综合体农业观光园总经理赵新德说，“在他们眼里，室外寒气逼人，室内却硕果累累，令他们吃惊。”
赵新德说，金橘已进入盛果期
面对前来参观学习的外地客人，赵新德和其他技术人员认真向他们讲述冬季草莓、长果桑以及金橘的种植与管理技术。客人表示，将在今年从山后人家引进苗木，试种草莓和长果桑。
显然，能让多地客人远道来山后人家的原因，不光寒冷季这里有成熟的草莓、长果桑和金橘。
“综合体运行多年，已经实现一年四季中的任何一个月可以采摘水果，”赵新德说，“还可吃上没有公害的最新鲜蔬菜。”
■四季月月有水果
今年阳历一月，当室外冰天雪地时，山后人家的金橘大棚里却是一片金黄，阵阵桔香。金橘不光被工人采摘了被市区一些水果店采购，同样吸引着采摘者的到来。
金橘如枣子大小
“农历新年前后都有来采摘的。”赵新德说，成果大枣大小的金橘7年前从南方省份引种到青岛。这种在南方被种植或作经济作物或供家庭观赏的水果，批量引种到山后人家的冬暖大棚里，经精心管理，如今已进入盛果期。
“金橘的到来，填补了青岛在寒冬腊月没有水果采摘的空档期。”赵新德说，“每年二三四月份，草莓、果桑接上。”
半月前的2月中旬，多名工人正在山后人家的蔬菜大棚里利用豆粕种植水果番茄。待到5月，这些没有公害的水果番茄将成熟迎客，一直被采摘或供应市场到6月份。
7月、8月、9月，这里的百亩油桃、香妃果、无花果和葡萄相继成熟，吸引水果族的爱好者拥往这里。
10月，苹果园区的苹果成熟了。这里的苹果不仅有传统的红富士，还有金帅、嘎啦等品种。与农户种植不同，这里有些苹果不套袋，充分吸收阳光的苹果糖分更足和果色更艳。除了苹果，这里的秋月梨、玉米、地瓜和花生，也相继进入采摘与收获期。
当多种苹果淡出消费者的视野，深秋来临树叶飘零时，这里枣树林的枝头则挂满了红彤彤的枣子。枣子可一直采摘到十月下旬甚至11月初。
11月初之后的青岛或结冰或雪地，而山后人家的大棚里却暖融融的。此时，金橘始采摘。
■从“多元”到“高端”
一年四季月月有水果吃，这在山后人家田园综合体建设初期，并没有详尽的规划。
“山后人家建设初期，以韭菜种植为依托。”赵新德说，“慢慢从蔬菜的多品类多元化向水果发展，之后向水果的多品类多元化进军。”
去年12月到今年1月初，山后人家一段将火锅店开在地头，就餐者在冬暖大棚里边自行摘新鲜菜叶边涮火锅的视频，火爆网络。这一鲜见操作，让公众垂涎欲滴。
工人正在大棚养护蓝莓
“每月都有水果成熟，每月都能采摘新鲜水果”的北方愿景尽管已实现，但山后人家如今在思考如何让水果多样化，让水果适合更多消费者的需求，让高端水果走进他们2000亩的大园区。
初春的莱西乍暖还寒，园区一角，一套身价6万余元的水肥一体化系统正在运行，这套系统的旁边4000多盆蓝莓正吮吸着水肥一体化系统中浇灌的纯净水。
赵新德从水肥一体化系统的旁边抓起了一把细沙告诉记者，看似清澈的地下水被抽上来之后存留着诸多沙子，这些细沙就是系统过滤井水之后产生的，井水经过滤，达到纯净水、直饮水标准。每天，4000多盆蓝莓喝纯净水生长。
井水中过滤出沙子
除了喝纯净水外，蓝莓生长的大棚堪称空调房。
“冬季大棚昼夜保持在27℃左右。”赵新德说，大棚的自动温控系统促使棚顶开启关闭，棚内超过27度，棚顶自动打开降温；低于23度，棚顶自动关闭保温。
事实是，类似蓝莓大棚的自动控温系统已在园区普及。
（半岛全媒体记者 王永端）
