“倒春寒”这个磨人的小妖精，总是在我们满心期待春天温暖的时候，突然杀个回马枪，让气温骤降。这时候，身体的抵抗力要是不够，很容易就被各种小毛病找上门。尤其是咱们女性朋友们，身子骨相对更娇弱一些，在这个时候就更要好好照顾自己。今天就给大家分享三道适合“倒春寒”期间吃的菜，不仅能补气血，还能提高抵抗力，让我们在这乍暖还寒的时节也能活力满满。
香菜猪肝——春日里的气血救星
说起香菜猪肝，我一开始是拒绝的。猪肝那股子腥味，想想都让人皱眉头。但是，在闺蜜的强烈安利下，我还是鼓起勇气尝试了一次。没想到，这一试就彻底爱上了！
闺蜜说，猪肝可是补气血的好东西，富含铁元素，能有效预防缺铁性贫血。而香菜呢，不仅能提味，还具有一定的发汗透疹、消食下气的作用。这两者搭配在一起，简直是天作之合。
夹起一片猪肝放入口中，嫩滑爽口，一点腥味都没有。香菜的清香更是为这道菜增添了独特的风味。
葱花猪血汤——暖心又补身的平民佳肴
猪血，一直被称为“平民的补气血圣品”。价格实惠，营养却一点也不打折。在“倒春寒”的时候，来上一碗热气腾腾的葱花猪血汤，那叫一个舒坦。
我第一次喝葱花猪血汤是在老家的小饭馆里。那天天气很冷，我冻得直哆嗦，走进饭馆就点了这道汤。当服务员把汤端上来的时候，我就被那浓郁的香味吸引住了。喝上一口，汤鲜味美，猪血嫩滑，瞬间就感觉身体暖和了起来。
猪血富含铁、蛋白质等营养物质，具有补血、解毒等功效。在“倒春寒”期间，多喝这道汤，不仅能补气血，还能为身体提供足够的能量，增强抵抗力。而且，这道汤做法简单，成本又低，非常适合在家中制作。
胡萝卜牛尾骨汤——冬日里的滋补良方
牛尾骨，一直是滋补身体的佳品。在“倒春寒”的时候，来上一锅胡萝卜牛尾骨汤，既能暖身又能补气血。我第一次喝这道汤是在婆婆家。那时候正好赶上“倒春寒”，我有些感冒，浑身没力气。婆婆知道后，就特意给我炖了这道汤。当我喝到第一口汤的时候，就被那浓郁醇厚的味道惊艳到了。牛尾骨的肉香和胡萝卜的清甜完美融合，让人回味无穷。
婆婆告诉我，牛尾骨富含蛋白质、胶原蛋白等营养物质，具有强筋骨、补气血的作用。胡萝卜则含有丰富的维生素和胡萝卜素，能提高身体的免疫力。这两者搭配在一起，对女性的身体非常好。
在“倒春寒”这个特殊的时节，我们女性朋友们一定要好好照顾自己的身体。这三道补气血、提高抵抗力的菜，做法简单，营养丰富，非常适合在这个时候食用。让我们通过美食来调理身体，在这个乍暖还寒的季节里也能保持健康和美丽。
