在上海的街头巷尾，手捧咖啡杯的人们是一道特色风景线。从梧桐区街道旁的十步一店，到上班族工作日的一日两杯，沪上咖啡爱好者们在海派文化的熏陶渲染下，将喝咖啡变成了一种生活方式。
近些年，这股浓郁的咖啡香吹到了闵行浦江。无论是连锁品牌还是小而精的咖啡馆，都构成了浦江咖啡厅独一无二的存在。这里既有开进“田间地头”的野空间·森林咖啡、也有打通咖啡产业链的六号厂房；既有把咖啡与园艺相结合的Kuku Garden、也诞生出U&Time Cafe、愈己、桃仙咖啡等集咖啡、甜品、经典西餐及各式茶饮为一体的综合性咖啡馆……在这里，咖啡主理人各显神通，将咖啡与不同元素结合，实现了“咖啡+”的创新跨界。
童话世界的咖啡厅
在浦江镇江月路地铁站附近，有一处充满温馨与生机的角落——Kuku Garden咖啡园艺杂货店。踏入店内，仿佛置身于童话世界。绿植摆放错落有致，蝴蝶兰在柔和的灯光下绽放着娇艳的花朵，与咖啡的香气相互呼应。顾客们坐在舒适的角落，一边品尝着香浓的咖啡，一边欣赏着店内的绿植，享受着难得的宁静时光。
这个空间的主理人是来自福建的林先生。此前，他在福建霞浦经营着民宿，经常帮忙打理民宿的花园，在实践中不断摸索，逐渐掌握了丰富的园艺知识和技巧，成为了一名懂园艺的“行家”。同时，他对咖啡、甜品也十分有兴趣，闲暇时间，他经常与妻子打卡各种各样的咖啡店，品尝全球不同的咖啡豆，一个偶然的机会，他有了创业的想法——将园艺与咖啡相结合。“我一直觉得咖啡和园艺很搭。”林先生说，他想要开一家既有花园元素，又能提供咖啡的“集合地”。在这里，顾客可以体验到店内绿意盎然的惬意环境，品尝到高品质的意式咖啡，感受浦江镇周边环境的悠闲与舒适。
2023年，他与妻子定居在闵行，并将店开在了浦江。凭借着多年在园艺领域积累的经验和对制作咖啡的热情，林先生精心挑选每一株绿植，从生机勃勃的“地涌金莲”，到优雅迷人的蝴蝶兰，每一盆都经过他的悉心照料。以咖啡的流量带动园艺产品，这也是林先生开店初期想要达成的最终目的。令他惊讶的是，小小的咖啡店让他交到了不少朋友。许多周边街区的顾客已经和林先生处成了朋友，甚至时不时来到店铺打打下手，帮忙装饰绿植、处理园艺等工作。
如今，Kuku Garden已经成为浦江镇小有名气的打卡地，吸引着越来越多的人前来体验。林先生也通过自己的努力，在浦江这片土地上实现了自己的创业梦想。
田间地头的咖啡馆
作为浦江咖啡界的“顶流”，野空间·森林咖啡的出现无疑是开拓了乡村咖啡的先河。这家坐落在黄浦江畔的森系咖啡馆凭借治愈的环境、极具现代感的装修风格吸引了不少咖啡爱好者前来打卡。
野空间·森林咖啡开在浦江镇联民村，沿着林间栈道，穿过一片树林，就能看到一处用集装箱搭建的咖啡馆，整个咖啡馆与树林融为一体，在栈道边的露台上，放着几张竹木桌椅。每到周末，不少客人会从市区前来打卡，在这个隐匿的小村庄，找到属于自己的“小确幸”。
走进店内，有的在陪娃阅读，有的在工作，还有的拿着一杯咖啡坐在落地窗前，凝望窗外。倪女士是“野咖啡”的常客，边喝着店内招牌拿铁边分享着自己的感受。“我一般下午过来，喝了咖啡后就到浦江边上拍日落，这边是网红打卡点嘛，真的很有味道。”
近日，野空间新增了森林篝火、围炉煮茶和炖锅等具有露营氛围的项目。顾客可以惬意地围坐在篝火旁，伴随着柴火的噼啪声，品尝热气腾腾的番茄牛腩锅和特色围炉煮茶，为冬日增添了几分暖意。
咖啡馆主理人介绍说，之所以选在浦江，是因为这里的环境非常吸引他，在他看来，喝咖啡是一种安逸的生活方式，在乡村，远离喧嚣的城市，咖啡的香气更能被凸显、被关注。
转角遇到咖啡香
如今，咖啡被奉为上班 族的“续命神器”，而 咖 啡馆也似乎成为了产业园区的标配。在浦江镇的 耀莱物联网产业园藏着一家小众咖啡馆，从这里飘出的醇香开启了上班族活力满满的一天。
与其他咖啡店不同，95后女生庞诗丽瞄准了“白领赛道”，将咖啡开进了园区，并起名为“愈己”。小庞告诉记者，取这个名字是想要用咖啡治愈自己和客人。“园区里多为上班的白领，大部分人来咖啡店可能是商务洽谈，可能是想放空自己，希望这个空间可以为大家提供更加舒适放松的环境。”咖啡店宽敞明亮，大大的落地窗让光线均匀地洒在咖啡厅的每个角落，店内咖啡饮品丰富，还推出了商务套餐，其中，鲜肉馄饨、简餐意面等最受顾客欢迎。
为什么考虑在浦江，庞诗丽说，她从毕业后就从事着与咖啡相关的工作，对行业的整体情况比较了解。2022年，一个偶然的机会，她看中了这家店。“那时候，浦江还没有这么多咖啡店，我觉得是个机会。”2023年，愈己开业了。小庞说，创业过程很辛苦，但是她看着自己的产品受到园区以及周边小区客人的喜欢，也感到成就感满满。
咖啡创业氛围日趋火热
近年来，浦江凭借着租金优势、政策支持吸引了不少年轻人前来创业，也为喜爱咖啡的创业者提供了良好的创业土壤。对于许多咖啡爱好者来说，位于闵行区三鲁公路3585号的咖啡烘焙六厂是一个沉浸式咖啡体验好去处，作为国内首家“咖啡烘焙共享工厂”，六号厂房致力于打造咖啡烘焙界的wework，以共享场地、共享设备、共享设计服务、共享系统服务等，为中、小咖啡创业者、咖啡馆赋能，节省成本、节约生产时间。
浓郁的咖啡氛围也孕育出文创咖啡品牌——獬豸咖啡。依托浦江镇党群中心，獬豸咖啡实现了多领域、共融合的跨界合作。不仅如此，公益项目“亮吧咖啡”也入驻浦江，为“星星的孩子”提供更多创业机会。
“在浦江，咖啡文化传递着人们对生活品质的追求，也为更多年轻创业者提供机会，希望浦江能涌现更多有创意的咖啡品牌，让大家在家门口就能喝到高品质咖啡。”浦江镇相关负责人说道。
记者：杨陶然
部分供稿：浦小江
初审：岳顺顺
复审：何婷婷
终审：徐雷冰
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