日前，春季 FIWA、FIWA Bio & FISA 法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛中国区获奖酒款正式公布。在本次大奖赛上，长城畅悦龙眼半甜白葡萄酒勇夺大金奖暨最高分，这是自1983年长城干白葡萄酒荣获英国伦敦国际第十四届评酒会银奖后，再次在国际大赛获得大金奖。
龙眼葡萄别名秋紫，又名红葡萄、紫葡萄，是中国古老的栽培品种。这种葡萄的特点是皮薄且透明，果汁糖分高、浓度大，刀切而其汁不溢，吃起来味极甘美，有“北国明珠”的美誉。长城人曾用它酿造出了意义非凡的“中国第一支干型葡萄酒”——长城干白。1987年，以龙眼葡萄为核心开展的《干白葡萄酒新工艺的研究》科研项目，勇夺国家科技进步二等奖，在长城葡萄酒的品牌发展历程中有着无可替代的地位。
为了挖掘龙眼葡萄的无限潜力，打造出能代表长城品牌的顶级龙眼葡萄酒，陈佳威带领的龙眼葡萄酒研发团队跑遍了怀来、涿鹿两县，最终选定里虎沟村、杏园村两处的百年树龄龙眼老藤葡萄。这使得龙眼葡萄酒有了明显进步，但是酒体还是不够醇厚。为此，研发团队频出奇招：把葡萄串剪开，将上三分之一与下三分之一果实分别单独发酵、尝试鲜葡萄汁冷冻浓缩技术、用野生酵母发酵，希望给葡萄酒增添独特的风味。
之后的时间里，长城不断地通过优化酿制工艺等方式，提升龙眼葡萄酒的品质。国际市场上自然酒的热潮给了团队新的灵感——利用本土小众的龙眼葡萄，酿造一款独具特色的龙眼橙酒。他们采用自然酵母浸皮发酵、橡木桶陈酿等技术，不过滤直接灌装，最大程度保留产品的原始风味和特色。这款酒一经推出，就像一颗投入平静湖面的石子，激起了千层浪，满足了葡萄酒爱好者的好奇心理，也为龙眼葡萄的研发之路打开了全新的大门。
目前，陈佳威带领团队正在计划采用龙眼、琼瑶浆、小芒森全新的混酿方式推出桑干大师混酿系列产品，这无疑是一场令人期待的龙眼葡萄酒革新，将有望为龙眼葡萄酒市场注入全新动力。
