市民发现一款零食配料表里含有福寿螺肉
担心食用安全
引发网友热议
▲图源百姓消息微博视频
涉事厂家回应称
福寿螺肉经过高温杀菌处理
经过产品检测显示合格
符合食品安全标准
当地食药监局工作人员表示
若厂商有生产许可
商标齐全并且明确标注原料
则为合法产品
有网友表示好奇
也有热心网友给出科普
还有不少网友提出建议
寄生虫“重灾区”
福寿螺为何被拉入“黑名单”？
中国疾控中心专家表示
福寿螺是一种
大型的两栖淡水入侵螺类
原产于南美洲亚马逊河流域
属于热带、亚热带种类
福寿螺食性杂、个体大
繁殖力强、生长发育快
严重危害农作物生长
2000年，被国际自然保护联盟
公布为全球100种最具威胁性的外来生物之一
2003年，被我国环保部门列入
首批16种外来入侵物种名单
▲图源中国疾控中心
福寿螺喜欢栖息在
土壤肥沃、水生植物丰盛的河沟或水田
为雌雄异体
在岸边的墙上或水生植物上产卵
卵的颜色呈鲜红色
具有一定毒性
▲图为福寿螺卵
福寿螺可作为重要中间宿主
传播广州管圆线虫病
若生食或半生食含有幼虫的福寿螺
会造成人体感染而致病
主要症状为：
头痛、肌肉痛、皮肤痛觉过敏
嗜酸性粒细胞增高、颅内压升高等
幼虫寄生在人体中枢神经系统
会导致嗜酸粒细胞增多性脑膜炎
▲图源闵行疾控
六步对比法：
菜场“田螺”可能是伪装的福寿螺
看似“近亲”
实则暗藏玄机
是市井烟火中的美味
还是寄生虫“炸弹”
从下面六个角度入手区分
▲图源闵行疾控
1、比大小
成年福寿螺个头比田螺大
2、看颜色
福寿螺外壳呈黄褐色或浅棕色，而田螺外壳呈青褐色或棕色
3、看锥尾
福寿螺锥尾平而短促，田螺则长而尖
4、看螺盖
福寿螺螺盖变，田螺较圆
5、看螺肉
福寿螺螺肉颜色多为黄白色，田螺肉多为青褐色
6、看卵
福寿螺卵颜色呈鲜红色，田螺卵为透明色
生腌/刺身=玩命！
所有福寿螺必循遵守全熟铁律
福寿螺作为观赏和食用物种引入后
需考虑广州管圆线虫传播风险
公众需要具备一定防范意识
但也不必过于紧张
据欧盟相关标准
若将水产品全面冷冻至-20℃以下
并保持此状态24小时
便能确保寄生虫被杀灭
中国疾控中心表示
将食品加热至100℃
烹制7分钟以上
可杀死螺体内的寄生虫
▲图源人民日报
烹饪前要清洗干净福寿螺
拒绝病从口入
此外，螺的嘌呤含量较高
也需适量食用
如有食用福寿螺后出现
头痛、发热、呕吐等脑膜炎症状
要及时赴当地医疗疾控机构就诊
通过抗寄生虫药物治疗
可缓解症状
预防并发症、逐渐康复
来源：百姓关注、中国疾控中心、闵行疾控、网友评论 B48
