二月二龙抬头，别忘“吃三样，做一事，忌一事”，五谷丰登人富足

明天就是农历二月初二，民间传说是龙抬头的日子，也被称为春耕节、农事节、青龙节等，是民间非常重视的一个传统节日。二月二各地都有着很多的讲究和食俗，但地域不同风俗习惯也各有不同，食俗也有差异。明天二月二龙抬头，别忘“吃三样，做一事，忌一事”，五谷丰登人富足！

一、吃三样

1、吃蝎子爪

二月二龙抬头有吃“蝎子爪”的传统习俗，传说二月二吃了“蝎子爪”，能够除去地里的害虫，让五谷丰登，能有一个丰收的好年景。这也是人们对美好生活的向往。

材料：面粉200克，白糖50克，鸡蛋2个，花生油少许。

做法：1、把面粉加入鸡蛋和白糖，加入清水搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜，静置醒一会儿，再用手揉匀揉光。2、把面团拿到面板上按扁，撒上面粉防止粘连，擀成一张薄面片。3、用刀从擀面杖上直接划开，改刀切成小面片，摞起来，再切成小小的方块，就是蝎子抓的坯子。4、锅里加适量花生油烧热，放入面棋子，中火煎至熟透，煎至面棋子呈金黄色，捞出控去多余的油脂，蝎子爪即成，酥脆好吃。

2、吃龙豆

二月二要吃龙豆，传说吃了龙豆，害虫都会消失，一年都会风调雨顺。一起看看我们家乡的龙豆做法，学会了不用买，自己做超好吃，喷香咯嘣脆。

材料：黄豆，盐，花椒，大料，白糖。

做法：1、黄豆加水浸泡，再加入盐，花椒，八角，香叶浸泡开。2、把浸泡开的黄豆放入锅里，小火慢慢煸炒，可以适量加一点植物油，也可以不加。3、炒制黄豆熟透，呈现金黄色，就可以出锅放凉。4、不沾锅里放入白糖，加入少许清水，小火慢慢熬，熬至起细密的泡泡就可以了。5、倒入炒好的黄豆，翻拌均匀，晾凉就可以了。

3、吃龙鳞

二月二这一天有吃“龙鳞”的传统食俗，传说这一天吃“龙鳞”会寓意吉祥，和和美美，团团圆圆。再忙也别忘记吃“龙鳞”，老传统需要我们来传承。

材料：面粉，开水，玉米面。配菜：土豆丝，黄瓜丝，烤鸭，牛肉等。

做法：1、把面粉和玉米粉拌匀，倒入开水烫面，边烫边搅拌，凉一会儿揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置醒一会儿，再揉匀揉光。2、把面团拿出揉匀，揪成大小一致的面剂子按扁，用擀面杖擀成大小一致的薄薄的面皮。3、平底锅洗净擦干，把擀好的面片放入，中小火烙制半分钟。4、翻面继续烙半分钟，饼就鼓泡了，立即出锅即成。5、烙好的饼柔软劲道有弹性，卷啥都香。