说起和尚，我们会不由自主的想起吃斋念佛，每天早起打坐，打扫卫生。接受着人们的供奉，其众生平等，往生极乐的思想深受人们的吸引，越来越多的人们开始信奉佛教。
对于我们来说，中国古代和尚的吃食一般都是自己化缘得来的，还有一部分是接受百姓们的供奉得来的，不论怎样得来的，都是以素食为主。
可就是这样每天吃素的和尚为何还会有肥头大耳的和尚呢？请带着这个问题继续阅读下去。
1. 佛教的建立与繁荣
和尚跟佛教是脱离不了关系的，而佛教的发源地是在印度，大约是在汉代的时候才传入中国。传入中国以后的佛教经过本土的改造，形成了中国本土的佛教。
在一个非常寂静的夜晚，汉明帝在奴婢的的伺候下安然的进入了梦乡，此时的汉明帝身处在无边黑暗之中，有着九五至尊的身份，汉明帝并没有一丝害怕。
就当汉明帝想办法出去的时候，突然，从汉明帝的西方传来一道金光，那道亮光缓缓的向汉明帝走来，越来越近的光照得汉明帝睁不开眼睛。
那道金光越来越靠近汉明帝，他不得不用自己的手挡住刺眼的金光，快要来到汉明帝身边的时候，汉明帝下意识地往后退了几步。
汉明帝定睛一看，原来是个浑身散发着金光的金人，金人走到汉明帝身边便停下了脚步，这时的汉明帝才彻底看清楚。
那是一个浑身散发着金色的身高六丈的金人，汉明帝看得非常入神。顷刻间。汉明帝瞬间脚下踩空，连同金人也掉了下去。
感到失重的汉明帝瞬间清醒，清醒后的汉明帝询问看守的太监得知距离上朝还有一个时辰，刚从梦中惊醒的汉明帝也是无心再睡，便睁着眼睛把刚才的梦思考了一番。
正在上朝的汉明帝将自己昨晚所做的梦讲给了大臣们听，大臣们也是议论纷纷。其中学识渊博的博士傅毅开口说道：“西方是有神仙的，像皇上梦到的被称为佛。”汉明帝听了之后非常开心。
立刻就派大臣蔡愔等人前往西方求取佛法佛经，蔡愔一行人翻山越岭，途经好多国家，来到了今阿富汗的地区，他们看到了这里人的着装奇特，猜想就是他们要找的佛门之地。
在这里，他们遇到了高僧竺法兰等人，简单交流以后就将其一行人和佛法佛经带回中原。看到如此多的佛法佛经，汉明帝十分开心，并为高僧修建寺庙。
至此，佛教就开始在中国传播开来。慢慢本土化并发展壮大。
2. 和尚不吃素？
汉明帝因为一场梦将佛教从传入中国，使得佛教在中国生根发芽。到了南北朝时期，梁武帝萧衍更是非常尊崇佛法，将佛教作为国教来看待。
梁武帝对佛教非常痴迷，有皇帝对佛教的敬重，使得当时所有的百姓也都信奉佛教。在之后的一段时间里，大量的寺庙拔地而起，信奉佛教的百姓也越来越多。
为了表示对佛剑的敬仰，许多人们就开始剃光头出家，不论是市井之人还是富商豪绅纷纷出家，说是要皈依佛门。
其中的原因不仅仅有梁武帝的功劳，还有就是和尚每每天都是大鱼大肉，每天就打打坐，打扫打扫卫生，接受着百姓的朝拜。
任谁听了也都会心动，每天闲得无事，还能吃到肉。越来越多的百姓出家当和尚，此时就出现了问题，没有人进行耕作，梁国的粮食就越来越少。
看到此情形的梁武帝赶紧下达命令：“凡是出家做和尚的人，需要吃素，积攒功德，”禁令颁布以后，有好多人因没办法吹肉便还俗，慢慢的社会就恢复了平衡。
经过梁武帝这么一折腾，以后的和尚就改吃素的了，从此以后和尚就被分成了两个种类，一个是大乘佛法，另一个是小乘佛法。
其中，大乘佛法是吃素食的，小城佛法以肉食为主。归为大乘佛法的一类和尚认为，吃肉就是犯罪，其门下弟子必须保持干净，不得杀生。
在中国，很多和尚都保持着吃素的传统，国外其他国家依旧有着吃肉的习惯，而这样的情况全归因于南北朝的梁武帝萧衍。
早在佛教传来中国之前，和尚就有吃素的传统，他们认为和尚跟普通人什么两样，可以继续过着吃肉的生活。
这样说的话就能说得通为什么有的和尚会是肥头大耳的原因了，因为长时间的吃肉食，再加上每天不运动的缘故，自然而然就会导致和尚费肥胖起来。
此时就有人会问了，既然在之前和尚时吃肉的，肥头大耳也是可以理解的。但为什么在吃素的时候也有很多的胖和尚呢？
3. 吃素也能胖
随着佛教发展到唐代，而唐代人则是以胖为美的。更何况，唐代的佛教也是非常的繁荣，每当皇帝需要进行佛教仪式，都会觉得胖胖的和尚最有可信度。
许多因素的交织，就造成了和尚也想变胖的想法。所以就让我们看到了许多的胖和尚。而且，唐代和尚的香火也是丰富，他们完全可以利用香火把自己变胖，以博得百姓们的喜好。
还有一个重要的原因，吃素的和尚大都是吃大米和面食的，面食中有大量的糖分，再加上和尚每天很少运动的，长时间的打坐让他体内的糖分极难消化。
慢慢地就变成了胖和尚。在吃饭的时候，为了让和尚们吃得饱，不挨饿，主食几乎是不限量的，有的和尚为了吃饱，就吃好几碗，这就为发胖造成了可能。
在者，中国的和尚依旧遵循着节约粮食的传统，秉持着不浪费粮食的态度，每吃完一顿饭都是不会有剩饭剩菜的，每次剩一点的时候都是要求吃完的。
反观国外的和尚，不像中国和尚一样。国外的和尚是允许吃肉的，可谓是顿顿有肉，早上鸡蛋和牛奶，中午是四菜一汤，米面不限量，晚上还有点心，甜品等。
国外的和尚生活可是比中国的和尚吃的丰富，别看他们两个在吃食上不同，但他们都是不运动的，每天吃完饭就开始打坐冥想。
无论是素食还是荤食，吃完就坐着，不进行运动，都是肯定过胖的。
在现代社会，也会有一些和尚吃肉，但胖和尚却是很少见，应该就是与多运动和练武术有关。
